Kuřecí polévka

slouží:

4 - 6

Dovednost:

snadný

Náklady:

levný

Přípravka:

10 min

Vaření:

1 hod. 10 min

Kdo může odolat kouřící misce domácí kuřecí polévky? Canja de Galinha je typická brazilská kuřecí polévka a je známá svou lehkostí a jednoduchostí. Brazilci obecně věří, že vám pomohou překonat nachlazení, zažívací potíže a jiné formy nemoci. Je to rozhodně uklidňující a plné dobra. V Brazílii se také podává při zvláštních příležitostech, jako je Silvestr, Narozeniny a jiné rodinné akce.

Ingredience

6 kuřecích stehen, kůže
1 cibule, nasekané
2 bobkové listy
1,5 l horké kuřecí vývar
2 mrkve, oloupané a nakrájené na plátky
2 brambory, oloupané a nakrájené na malé kostky
1 stonek celeru, nakrájený na plátky
75g dlouhozrnná rýže
Čerstvá petržel, nakrájená
Sůl a čerstvě mletý černý pepř

Metoda

Vložte kuřecí stehna do velké pánve nebo hluboké pánve. Přidejte cibuli a bobkový list a nalijte na kuřecí vývar.
Přiveďte k varu, zahřejte a nechte mírně vařit, přikryjte a nechte mírně vařit asi 1 hodinu, nebo dokud nebude kuře plně vařená a jemná.
recepty s trávicími sušenkami
Jakmile je kuře vařené, vyjměte z vaření tekutinu. Když je dost v pohodě, aby se s nimi manipulovalo, vyjměte maso z kuřecího stehna z kostí a maso nakrájejte na kousky.
jak udělat kuřecí horký hrnec
Odstraňte veškerou tukovou tekutinu a poté vraťte kuřecí maso na pánev.
Přidejte mrkev, brambory, celer a rýži a dobře promíchejte.
Přiveďte zpět k varu, zakryjte pánev a snižte teplo, aby se vařilo.
Vařte 30 - 40 minut, dokud není zelenina jemná a rýže nezměkčí, ale nerozpadne se.
Odstraňte bobkové listy, zamíchejte petrželku a přidejte sůl a pepř podle chuti. V případě potřeby přidejte trochu tekutiny.
vaření dětského póru