Fotografie květáku a kuřecího kari (Obrazový kredit: Love Your Greens)
- Bez mléka
| Slouží | 4+ |
| Dovednost | Snadný |
| Čas na přípravu | 10 min |
| Čas na vaření | 25 min |
| Celkový čas | 35 min |
| Výživa na porciRDA | ||
|---|---|---|
| Kalorie | 350 kcal | 18% |
| Tlustý | 8,1 g | 12% |
| Nasycený tuk | 2,3 g | 12% |
Recept z Love Your Greens.
Ingredience
- 1 lžíce oleje
- 6 velkých kuřecích stehen (bez kůže a vykostěných), nakrájených na kousky
- 1 cibule, najemno nakrájená
- 2 zelené chilli papričky, nakrájené nadrobno
- 2 cm zázvoru, jemně nastrouhaného
- 3 stroužky česneku protlačené
1
- /
2
- lžička chilli prášek
- 1 lžička kurkuma
- 2 lžičky garam masaly
- 1 lžíce měkkého hnědého cukru
- 1 plechovka nakrájených rajčat
- 1 plechovka kokosového mléka
- 1 květák, nalámaný na růžičky
- 2 velké hrsti špenátu
Metoda
Na velké pánvi rozehřejte olej, osmahněte kuřecí kousky ze všech stran, poté je vyjměte děrovanou lžící a dejte stranou. Přidejte cibuli na pánev (v případě potřeby přidejte trochu oleje) a vařte, dokud cibule nezměkne.
Přidejte zelené chilli, zázvor a česnek a pokračujte v vaření a míchejte další minutu. Poté přidejte chilli prášek, kurkumu, garam masalu a cukr a za stálého míchání minutu povařte, aby se uvolnilo koření.
Rajčata a kokosové mléko vyklopte do pánve, poté přidejte kuře a květák. Dobře promíchejte a duste 10 minut, dokud květák a kuře nejsou propečené. Pokud je omáčka příliš hustá, přidejte trochu vývaru nebo vody.
Podle chuti ochucení zkontrolujte a poté špenát promíchejte, dokud nezačne vadnout.