Kuřecí koláč

Bez ořechů

slouží:

4 - 6

Dovednost:

střední

Náklady:

levný

Přípravka:

30 min

Vaření:

2 hodiny

Výživa na porci		NDR
Kalorie	726 kCal	36%
Tlustý	38,2 g	55%

Tento báječný kuřecí koláč od Sophie Conran je nabitý houbami a omáčkou - a lze jej snadno přizpůsobit tak, aby zahrnovalo kukuřici, hrášek nebo mrkev - nebo cokoli, co chcete!

jak marcipán svatební dort

Zabalené do chutného, křupavého listového těsta, které (šeptat) může být zakoupeno v obchodě, aby se ušetřil čas, dělá krásné rodinné jídlo. Jen podávejte se salátem nebo vegem na boku

Ingredience

1 1,6 kg (3½ lb) celého kuře
1 cibule, na polovinu
1 velká mrkev, oloupaná
1 tyčinka celeru, nakrájená na plátky
Málo větviček petrželky
25 g (1oz) másla
Obyčejná mouka 3tbsp
250g (8oz) dětské knoflíčky, rozpůlené
3tbsp nakrájenou čerstvou petrželkou
1 (300 g) balení hotového listového těsta
1 vejce, zbit
Sůl a čerstvě mletý černý pepř

Metoda

Vložte kuře do velkého hrnce s cibulí, mrkví, celerem a petrželkou a přikryjte asi 1,5 ltr / 3p vody. Přiveďte k varu, pak jej jemně vařte po dobu 1 hodiny nebo dokud kuře není jemné.
Zvedněte kuře z pánve, mírně vychladněte, poté pomocí nože a vidličky odeberte veškeré maso z kostí a kůže. Rezervujte maso a zlikvidujte kosti a kůži. Vypusťte pažbu a zeleninu zlikvidujte.
Vraťte pažbu do tepla a vařte rychle po dobu 20 minut nebo dokud není přibližně třetina jejího původního objemu. Změřte zásobu - měli byste mít asi 600 ml (1pt). To vše lze provést předchozí den, pokud dáváte přednost.
Předehřejte troubu na 220 ° C (ventilátor 200 ° C / značka plynu 7). Jemně rozpustte máslo na pánvi, zamíchejte mouku a nechte ji několik minut bublat. Nalijte do pažby a přiveďte k varu, šlehačkou po celý čas šlehačkou, dokud omáčka nezhoustne. Snižte teplo, zamíchejte houby a nechte 4 minuty mírně vařit. Ochutnejte sezónu. Nakrájejte kuře na kousky velké velikosti a zamíchejte do omáčky s petrželkou.
hubnutí svět pražené cizrny
Pečivo rozvařte na lehce flourovaném povrchu. Umístěte oválný koláč o průměru 1,4 l / 2 / 2pt do středu pečiva a zhruba jej ořízněte. Nyní odřízněte proužky pečiva z těsta, které zbývá kolem okrajů misky. Kartáčujte okraj talíře a připojte k němu pečivo. Lžíci kuřecí náplně do misky. Hranolky pečte kartáčem vodou a pak položte pečivo na horní stranu.
Ořízněte okraje a poté je sevřete. Použijte jakékoli kousky těsta, aby se dekorace na vrchol, spojující je s vodou. Vrchní část kuřecího koláče natřete rozšlehaným vejcem. Vytvořte parní díru ve středu koláče. Umístěte na pekáč a pečte 25 minut nebo dokud těsto nezhnědne.
Podávejte svůj horký kuřecí koláč se smetanovými bramborami a máslovou mrkví.