Gary Rhodosovo kuřecí maso a chorizo ​​gulášový recept



  • Bez mléka
  • Bezlepkový

slouží:

2

Dovednost:

střední

5-den:

1

Přípravka:

5 min

Vaření:

25 min

Špičkový šéfkuchař Gary Rhodes vám ukáže, jak připravit rychlé kuřecí dušené maso za méně než půl hodiny





Ingredience

  • 2 lžíce olivového oleje
  • 175g (6oz) malé klobásy chorizo, nakrájené na kousky o tloušťce 1 cm (1/2)
  • 1 velká cibule, nakrájená na plátky
  • 400 g (14oz) fazolí Cannelini, vypuštěných a opláchnutých
  • 400 g (14oz) cínu nakrájených rajčat
  • 2 švestková rajčata, rozdrcená a opečená
  • 2 kuřecí prsa, bez kůže
  • Sůl a pepř
  • Špetka cukru


Metoda

  • Uvařte hlubokou pánev nebo pánev s lžičkou olivového oleje. Rychle smažte chorizo, dokud nebude zbarveno a dokud nebudou uvolněny jeho oleje.

  • Mírně snižte teplo, zamíchejte cibuli a vařte několik minut, dokud nezačne změknout. Přidáme fazole cannelini a konzervovaná rajčata, doplníme polovinou plechovky vody a uvolníme. Poloviny rajčat rozpůlte a zamíchejte je do dušeného masa, jemně vařte 10 až 15 minut.

    čokoládový a řepový dort delia
  • Mezitím nakrájejte kuře na kousky velké velikosti a dochutíme rozmarýnem a pepřem. Zahřejte oddělenou pánev se zbývajícím olivovým olejem. Smažte kuře po dobu 6 až 7 minut, dokud není zlatohnědá a pevná na dotek. Lžíci kuře na dušené maso a dochutíme solí, pepřem a cukrem před podáváním.

Číst Další

Recept na kůru máty peprné