slouží:
6Dovednost:
snadnýPřípravka:
20 minVaření:
43 min (doba vaření se může u každého kuře lišit)Výživa na porci | NDR | |
|---|---|---|
| Kalorie | 575 kCal | 29% |
| Tlustý | 35,3 g | 50% |
| - Nasytí | 9,4 g | 47% |
| - z toho cukry | 5,9 g | 7% |
| Sůl | 0,6 g | 10% |
Tento recept na pečené kuře je pro Gino D’Acampo typický nedělní oběd. 'Moji kluci toto jídlo absolutně milují a netrvá dlouho, než se připravíte, abyste si mohli užít víkend během vaření'
imelda staunton a jim carter
Ingredience
- 1 velké kuře, asi 2 kg
- 2tbsp listy rozmarýnu
- Listy tymiánu 2tbsp
- 10 stroužků česneku, 6 loupaných a 4 neloupaných
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- 3 mrkve, nakrájené na 3 cm kousky
- 3 cukety nakrájené na 3 cm kousky
- 2 brambory, oloupané a nakrájené na kousky 3 cm
- 2tbsp extra panenského olivového oleje
Metoda
Předehřejte troubu na 200 ° C / 400 ° F / plyn 6.
Nakrájejte kuře na poloviční délku pomocí ostrého nože (přímo dolů uprostřed prsu a poté dolů na jednu stranu páteře) a několik řezů do strany kůže.
Položte rozmarýn, tymián a oloupané stroužky česneku na desku a jemně nasekejte. Smíchejte směs do kousků kuřecí kůže a dochutíme solí a pepřem.
Veškerou připravenou zeleninu s neloupaným česnekem vložte do pekáče, posypte polovinou oleje, osolte a opepřete a dobře promíchejte.
Nakládejte kuře na zeleninu, pokličkou vzhůru, pokapejte zbývajícím olejem a pečte ve středu trouby po dobu 35 minut, po 15 minutách pečte kuře s ovocnými šťávami ze spodní části zásobníku.
jak dlouho vařit slaninový spoj
Chcete-li zkontrolovat, zda je kuře vařené, propíchněte každý kus špízem: šťávy by měly běžet jasně.
Vyjměte kuře ze zásobníku, nakrájejte jednotlivé kousky na tři a nasaďte je na zeleninu. Pečte dalších 8 minut.
Vyjměte podnos z trouby a odpočívejte po dobu 3 minut, aby maso mohlo relaxovat a stát se jemnějším.
Chcete-li servírovat, položte veškerou zeleninu na velké servírovací misky, uspořádejte kousky kuřete na vrchol a lžíci na všechny šťávy.