Levi Roots horká kreveta kari recept

slouží:

4

Dovednost:

snadný

Náklady:

levný

Přípravka:

10 min

Vaření:

25 min

Můžete udělat tuto silnou kari z Leviho programu BBC2, Caribbean Food Made Easy, jak mírného, ​​tak horkého, jak chcete, ale mělo by to být horké!

Ingredience

• 800 g (1 libra 12oz) voskovitých brambor, jako je Desirée, oloupaných a nakrájených na velké kousky
• 1 lžíce slunečnicového nebo arašídového oleje
• 1 cibule, jemně nasekané
• 1 stroužky česneku, jemně nasekané
• 6cm kus kořenového zázvoru, jemně nasekaný
• 2tsp univerzální koření
• 1 horké červené chilli (nejlépe skotská kapota), jemně nasekané
• ½ zeleného pepře, vysekaného a nakrájeného na tenké proužky
• ½ x 420g mohou nakrájená rajčata
• 300g (10½oz) vařených krájených krevet
• Sůl
• 2 lžíce roztržené čerstvé listy koriandru, ozdobte
• Vařená rýže a zelený salát, sloužit

Metoda

• Vložte brambory do pánve studené vody, přiveďte k varu a vařte 10 minut, dokud se část nevaří. Drain. Mezitím olej zahřejte ve velkém hrnci a smažte cibuli, česnek a zázvor na mírném ohni, dokud nezměkne. Vmíchejte víceúčelové koření a vařte pár minut.

  lev cupcakes nápady

• Přidejte chilli a tolik jeho semen, kolik si dovolíte, spolu s pepřem. Vařte 5 minut za občasného míchání. Přidejte částečně vařené brambory a rajčata. Vaříme, dokud brambory nebudou vařeny a omáčka je pěkná a hustá (asi 10 minut).

  jak udělat perfektní pečené brambory

• Přidejte krevety a zahřejte v omáčce (asi 3 minuty). Ochutnejte solí a ozdobte nasekaným koriandrem. Podáváme s rýží a salátem.