Mango a rajčatové kari

slouží:

4 - 6

Vaření:

10 min

Chceš kari ve spěchu? Tento lahodně ovocný recept je opravdu rychlé a zdravé vyzvednutí. Na hlavní vegetariánské jídlo tento týden si můžete dát toto lahodné maso bez kari. Se všemi kořením, chutí a barvou kari receptů, bez masa, je toto zeleninové mango a rajčatové kari skvělou volbou, kterou bude milovat celá rodina. Mangy jsou superpotraviny díky vysokému obsahu vitamínu C, A, K a B6 a také díky obsahu vlákniny a draslíku. O mangách se říká, že pomáhají snižovat cholesterol, čistí pokožku a zlepšují zdraví očí u celé řady dalších skvělých zdravotních výhod. Toto kari jídlo také obsahuje rajčata, která jsou dalším skvělým zdrojem vitamínů a minerálů. Když jsou sladká manga spárována s kořením, jako jsou kurkuma, hořčičná semínka a chilli, dostanete skvělou směs sladkých a kořenitých chutí. Toto jídlo je skvělé vyzkoušet, pokud chcete chutná nová chutná vegetariánská jídla tento týden.

Ingredience

Slunečnicový olej 2tbsp
Hořčičná semínka 1tsp
Hrst čerstvé nebo sušené kari listy
Kurkuma 2tsp
5 cm (2 palcový) zázvor, nasekaný
3 stroužky česneku, nasekané
1 velká červená cibule, nakrájená na plátky
2-3 zelené chilli, napůl podélně
300 g rajčat nakrájených na kousky
1 velké, pevné mango (kůže na), nakrájené na kousky
700 ml (1¼ pt) přírodního jogurtu
Vařená rýže, sloužit

Metoda

Chcete-li vytvořit tento superfoodový recept, zahřejte olej ve velké pánvi nebo woku. Smažte hořčičná semínka, dokud nezačnou praskat, poté přidejte kari listy, kurkumu, zázvor, česnek, cibuli a chilli papričky a dobře osolte.
vepřový horký hrnec
Jakmile cibule začne zhnědnout, přidejte rajčata a mango. Vařte ještě několik minut nebo dokud nezačne zjemňovat rajče. Vyjměte z tepla a zamíchejte jogurt.
Podávejte ihned s rýží prostou nebo basmati.
jak udělat mandle křehkou