Perfektní recept na Pavlova

dělá:

1

Dovednost:

střední

Přípravka:

40 min

Vaření:

1 hod

Pokud máte hosty a opravdu chcete udělat dojem na domácí moučník, šlehání této neodolatelné pavlové je způsob, jak to udělat. Můžeme vám ukázat, jak přesně vyrobit perfektní pavlova pro více zviditelnění, ke kterému se budete všichni vaši hosté vracet. Nejenže dostanete lahodný dezert, který můžete sdílet s přáteli nebo rodinou s tímto jednoduchým receptem, ale také je necháte v úžasu vašich kulinářských schopností.

S křupavou krustou, ale jemnou a lehkou vnitřní hmotou, která se rozpouští v ústech, je tato klasická pusinka Pavlova trochu ošidná, ale přináší úžasné výsledky. Tento základní recept na Pavlova trvá celkem 1 hodinu a 40 minut, ale stojí za to počkat. Domácí pusinka potřebuje hodně péče a pozornosti (podívejte se na naše základní tipy níže, jak si vyrobit pavlova), ale jakmile je jednou uděláte, dostanete to na kloub! Bobule a smetana jsou dokonalou výplní a pokud máte chuť, můžete dokonce do směsi namíchat i trochu potravinového zabarvení a dát jí barevný povrch. Nejlépe s některými čokoládovými hoblinami nebo moučkovým cukrem opravdu páni.

národní asociace terapeutických rodičů

Ingredience

• Pro pusinku:
• 5 vaječných bílků
• Špetka soli
• 225 g práškového cukru
• 1tsp kukuřičná mouka
• 1tsp octa z bílého vína
• 1 / 2tsp červené potravinářské barvivo (volitelné)
• Pro plnění:
• 290ml pot krémový krém
• 2tbsp moučkový cukr
• 1tbsp růžové vody
• 450g letních bobulí
• Okvětní lístky růží k dekoraci (volitelné)

Metoda

• Chcete-li vyrobit svou pavlovu, předehřejte troubu na 140 ° C / 275 ° F / značka plynu 1. Nakreslete kruh 23 cm na velký list pečícího pergamenu a položte tužkou stranou dolů na plech na pečení (pokud jej položíte stranou tužky) nahoře, linka vyjde na pusinky). Vložte vajíčka do velké, prostorné mísy, přidejte sůl a rozšlehejte, dokud ztuhne. Přidejte několik polévkových lžic cukru a důkladně rozšleháme. Přidejte ještě několik polévkových lžic cukru a rozšlehejte. Pokračujte, dokud se nepoužije veškerý cukr a směs nebude ztuhlá a lesklá. Rozšlehejte kukuřičnou mouku a ocet bílého vína.

• Míchejte potravinářské barvivo, lehce točte, dokud není směs mramorována barvou. Lžičkou pusinky na pergamen a rozprostřete naplnit kruh. Postavte strany do vrcholů, abyste udrželi výplň.

  tkanina na čajový ručník

• Pečte po dobu 1 hodiny, dokud bledě sušenka barva. Vyjměte z pekařského pergamenu a přeneste jej do drátu. Nechte úplně vychladnout.

• Sestavte pavlova. Šlehačku smíchejte, dokud nezlehka nezhoustne. Přidejte moučkový cukr a růžovou vodu a dále rozšlehejte, dokud nezhoustne. Těsně před podáváním smíchejte smetanovou směs do pouzdra na pusinky a na vrchol hromádte bobule. Rozházejte okvětní lístky růží.