Nakládané červené zelí

dělá:

Dovednost:

střední

Přípravka:

30 min

Výživa na porci		NDR
Kalorie	6 kCal	0%

Náš klasický nakládaný červený zelný recept je tak snadné vyrobit doma. Toto křupavé, pikantní nakládané červené zelí je skvělým doprovodem studeného masa. Krásná sladkokyselá chuť nakládaného červeného zelí je vícebarevná. Už nikdy nebudete kupovat hotové výrobky, nakoupené nakládané červené zelí. Tento recept tvoří asi 2,5 kg vařeného zelí a je skvělý pro spotřebování většiny tohoto krásného vegetariánského jídla, které jste si mohli nechat od Vánoc. Trvá to jen 30 minut. Toto nakládané červené zelí vydrží až 3 měsíce, pokud jej uložíte na chladném a tmavém místě. Máte rádi chutney? Vyzkoušejte naše chutné recepty chutney právě tady!

Podívejte se, jak si nakládané červené zelí

Ingredience

1kg (2¼lb) červené zelí, jemně nakrájené na plátky
2 červené cibule, oloupané a jemně nakrájené na plátky
4tbsp sůl
2 x 568 ml lahve destilovaný sladový ocet
1 skořice, lehce drcená
Hřebíček 1 lžíce, lehce drcený
Semena koriandru 1 TBL
6 úrovní lžíce granulovaného cukru
Budete také potřebovat:
Sterilizované nádoby s víčky odolnými proti octu

Metoda

Jemně nakrájené červené zelí a cibuli vložte do misky a posypte solí. Dobře promíchejte. Volně zakryjte misku a nechte zeleninu přes noc.
nejlepší koláče 2015
Nalijte ocet do pánve, přidejte koření a přiveďte k varu. Odstraňte pánev z tepla a zamíchejte granulovaný cukr. Nechte směs vychladnout.
Omyjte zelí a cibuli v cedníku pod tekoucí studenou vodou, aby se opláchla sůl. Vypusťte dobře a osušte kuchyňským papírem.
Zeleninu zabalte do studených sterilizovaných nádob a dobře zatlačte. Nalijte ocet a ujistěte se, že každá nádoba obsahuje některé koření a zeleninu zcela zakryjte octem.
Sklenice uzavřete víčky odolnými proti octu, označte je a před použitím skladujte na chladném a tmavém místě po dobu nejméně 2 týdnů. Udrží to až 3 měsíce, uloženo na chladném a tmavém místě. Po otevření udržujte sklenice v lednici.
rajčatové a mozzarellové těstoviny