Dvousekundová omáčka

dělá:

Dovednost:

snadný

Náklady:

levný

Přípravka:

20 min

Vaření:

30 min

Výživa na porci		NDR
Kalorie	49 kCal	2%
Tlustý	5g	7%
- Nasytí	.7g	4%

Naučte se, jak si vyrobit svou vlastní omáčku Piri-Piri s tímto jednoduchým receptem. Osvěžující horká a kořenitá marináda je vynikající s kuřecím nebo vepřovým masem. Může být jak horký, tak mírný, jak si přejete, a může být také použit jako máčací omáčka

Ingredience

6 celých čerstvých červených chilli papriček
2 celé stroužky česneku
1 ubrousek a pošťouchaný červený pepř
1 lžička slaných vloček
½ lžičky čerstvého oregana
2 lžičky mleté papriky
3 tbs červeného vína ocet
6 tb olivového oleje
1 kuřecí maso se sekerkou
8 kuřecích kloubů nebo 12 kuřecích křídel

Metoda

Nastavte troubu na 180 ° C / 350 ° F / značka plynu 4. Do pečené plechovky vložte chilli, neloupané stroužky česneku a papriky. Pečte po dobu 30 minut.
Dejte je všechny do vířivky a nechte 10 minut vychladnout. Vytlačte z chilli papričky; odstranit semena.
Odstraňte kůži z česneku a pepře. Zhruba je nasekejte a vložte do pánve se slanými vločkami, sušeným oreganem nebo čerstvým oreganem, mletou paprikou, octem z červeného vína a olivovým olejem. Vařte 2-3 minuty. Po ochlazení se smíchá s tyčinkovým míchadlem, aby se vytvořila hladká omáčka.
Udržujte Piri Piri ve sklenici v lednici. Spotřebujte do 1 měsíce.
Použijte k přípravě kuře Piri Piri: Polovinu omáčky rozprostřete na kuře se spatchcocked, kuřecí klouby nebo kuřecí křídla. Marinujte po dobu 1 hodiny. Vařte na roštu, na grilu nebo v troubě.