Malinový a červený rybíz

slouží:

4 - 6

Dovednost:

střední

5-den:

Přípravka:

15 min

Vaření:

50 min

Výživa na porci		NDR
Kalorie	381 kCal	19%
Tlustý	14gg	20%
- Nasytí	7gg	35%

Velmi letní ovocný koláč, který chutná skvěle a není těžké ho vyrobit. Poprvé vystupoval v ženském týdeníku v roce 1977, sloužil při rodinném jídle nebo na večírku

Ingredience

Pro pečivo:
175 g (6oz) hladké mouky
Špetka soli
30 g (1oz) rostlinného tuku nebo sádla
60 g (2oz) másla
Pro plnění
:
500g (1lb) čerstvých malin
250g (8oz) čerstvých červených rybízů, zbavených stonků
Asi 175 g (6oz) práškového cukru
2 lžíce kukuřice
900 ml (1½ pinty) koláčové misky; odřízněte šablonu horní části misky z papíru

Metoda

Pro výrobu pečiva: Prošijte mouku a sůl do mísy. Tuky nakrájejte na malé kousky, přidejte mouku a vtřete je, dokud směs nebude vypadat jako strouhanka. Míchejte v dostatečném množství vody (asi 3 polévkové lžíce), aby se vytvořilo docela tuhé pečivo. Lehce promíchejte, zabalte do přilnavé fólie a chlazte 15 minut.
Ovoce rychle opláchněte a poté osušte na kuchyňském papíře. Vložte ji do koláčové misky, posypte cukrem a kukuřičnou moukou a opatrně zamíchejte.
Nastavte troubu na 190 ° C / značka plynu 5.
Pečivo rozvařte na lehce pomoučeném pracovním povrchu na 5 cm (2 palce) větší než koláč.
Navlhčete okraj misky vodou, nařežte proužky pečiva na všech okrajích tvaru pečiva, aby se vešly kolem hrany koláčového pokrmu. Dobře ji zatlačte. Navlhčete tento proužek, poté nasaďte víko pečiva a okraje dobře přitlačte. Ořízněte přebytečné pečivo a okraje „srazte“. Označte palcem (vroubkované okraje).
Natřete top vodou a posypte moučkovým cukrem.
Pečte koláč na plech na pečení, uprostřed pece po dobu 45-50 minut nebo do doby, než je pečivo opečené a křupavé. Podávejte koláč teplý nebo studený.
recepty na uzený lososový salát