slouží:
10Dovednost:
snadnýPřípravka:
30 minVaření:
4 hodinyVýživa na porci | NDR | |
|---|---|---|
| Kalorie | 391 kCal | 20% |
| Tlustý | 17g | 24% |
| - Nasytí | 7g | 35% |
Naše harissa jehněčí rameno dělá něžné a chutné spojení masa, které se podává se bramborami pro davem potěšující jednovrstvou pečení. Jehněčí rameno je skvělým řezem pro krmení davu v rozpočtu a lahodné šťávy dodávají bramborům a fenyklu vynikající chuť. Jehněčí rameno Harissa používá pastu Harissa, složku na Středním východě, vyrobenou z pečených paprik a koření, aby masu dodalo hloubku chuti a kořenění.
Ingredience
- 1 celé jehněčí rameno o hmotnosti přibližně 2,2–4 kg
- 3 zachovalé citrony, centra nashromážděné a vyřazené, kůže zhruba nasekaná
- 4tbsp pasta Harissa
- 4 šalotky, loupané a rozpůlené
- 200 ml bílého vína
- 1,2 kg nových brambor, oloupané a rozpůlené
- 2 cibule fenykl, čtvrt
- nasekanou petrželkou, sloužit
- Pro okurku:
- 80 ml octa
- 50 g cukru
- Ředkvičky 300 g, rozpůlené
- 3 listy kopru
Metoda
Předehřejte troubu na 20 ° C. Jehněčí: smíchejte dochované citrony a harissovou pastu v míchačce koření a vytvořte hrubou pastu. Řezy nakrájejte na jehněčí maso a rozprostřete je přes pastu. Nechte marinovat alespoň hodinu nebo přes noc.
nejlevnější místo k nákupu alkoholu uk
Vložte šalotky, víno a 125 ml vody do pekáče. Posaďte jehně nahoře a zastrčte šalotku pod sebe. Zakryjte fólií a pečte 20 minut, poté troubu otočte na 150 ° C a vařte další 3 hodiny.
Hodinu před koncem přidejte nové brambory a fenykl k jehněčímu v pekáčku a ujistěte se, že všichni mají dobrou polevu z jehněčích šťáv. Vraťte se do trouby, zakryjte fólií a vařte poslední hodinu.
ďábel nápady na malování na obličej pro halloween
Pro okurku: ohřejte ocet a cukr, přidejte ředkvičky a kopr a nechte stát 30 minut.
Vyřezejte jehněčí rameno z Harissy a podávejte s nakrájenou petrželkou, bramborami, fenyklem a okurkou.