Jediný Colbert recept

slouží:

2

Dovednost:

střední

Přípravka:

15 min

Vaření:

15 min

Výživa na porci		NDR
Kalorie	532 kCal	27%
Tlustý	33 g	47%
- Nasytí	14g	70%

Chcete si trochu uvařit ryby? Proč nezkusit něco trochu jiného než obvyklé tresky a čipy? Tento jediný Colbert byl poprvé uveden v Woman's Weekly v roce 1951

Ingredience

• 1 zakulacená lžičková mouka
• Sůl a čerstvě mletý černý pepř
• 2 polévkové lžíce mléka
• 60g (2oz) denních bílých strouhanek
• 4 filety z citronového podešví, pokud chcete, opláštěné a oříznuté
• 2 polévkové lžíce olivového oleje
• Pro petrželové máslo:
• Asi 45 g másla
• 1 citron
• 1 polévková lžíce nasekané čerstvé petrželky

Metoda

• Chcete-li připravit petržel máslo: Změkněte máslo v misce. Nastrouhejte kůži z poloviny citronu (druhou polovinu nechte ozdobit). Přidejte petržel a stiskl citronovou šťávu. Dobře promíchejte, poté zformujte máslo do role (asi 2,5 cm / 1 v kruhu) v papíru nebo fólii a chlazte, dokud neztuhne.

  pikantní ořešková squashová polévka s kokosovým mlékem

• Smíchejte mouku s kořením a mlékem v mělké misce, aby se těsto připravilo. Položte drobky na velký list papíru nebo plech na pečení. Ponořte každý kus ryby do těsta a poté do strouhanky, abyste je mohli natřít všude.

• Polovinu oleje zahřejte na smažení a smažte 2 kousky ryb, kůží vzhůru, 2-3 minuty, dokud nedosednou na zlatohnědou. Převrátit a vařit na minutu. Vyjměte a udržujte je v troubě v teple, pak zbývající 2 kusy uvařte ve zbytku oleje.

  rebarborový krémový cupcakes

• Položte ryby na 2 horké talíře a přidejte několik plátků petrželkového másla na porci. Podáváme s citronovými klíny, bramborami a zelenou zeleninou