slouží:
4Dovednost:
snadnýNáklady:
nePřípravka:
20 minVaření:
2 hodinyVýživa na porci | NDR | |
|---|---|---|
| Kalorie | 490 kCal | 25% |
Hřející kastrolek, který lze také proměnit v koláč. Lahodné a snadné udělat taky.
Ingredience
- 900 g (2 libry) libového steaku nebo dušeného steaku, nakrájené na kosti
- 225g (8oz) jehněčí nebo hovězí ledviny, zdobené a nasekané
- 30ml (2tbsp) kořeněné mouky
- Olej o obsahu 2 až 3 lžičky (30 až 45 ml)
- Cibule tlačítka 225 g (8 oz)
- 600 ml (1pt) hovězího masa
- 1 bobkový list
- 2tsp kukuřičná mouka
- Houby 225 g (8 oz), otřené a rozpůlené
- 4 plátky francouzského chleba
- 1tbsp celozrnná hořčice
- Dušené zelené fazolky, sloužit
Metoda
Předehřejte troubu na značku 170 ° C / 325 ° F / plyn 3. Do kořeněné mouky vhoďte steak a ledviny. Polovinu oleje zahřejte ve velké pánvi a maso smažte v šaržích, dokud se nezhnědne, a podle potřeby přidejte další olej. Pomocí štěrbinové lžíce přeneste maso do kastrolku.
restovaná klobása s rýží
Smažte cibuli na pánvi po dobu 5 minut, poté zamíchejte pažbu a bobkový list. Přiveďte k varu a poté nalijte na maso. Pevně přikryjte a vařte 1 hodinu 30 minut - 2 hodiny, dokud není maso téměř něžné.
recept na stifado v pomalém sporáku
Kukuřičnou mouku smíchejte s 30 ml (2tbsp) vody a zamíchejte do kastrolku. Přidejte houby a vraťte se do trouby na 20 minut.
Plátky francouzského chleba rozprostřete hořčicí. Odkryjte kastrol a posaďte kolečka chleba na maso. Vařte, odkryte, dalších 10 minut, dokud nejsou toasty ostré. Podávejte s dušenou zelenou fazolkou, pokud se vám to líbí.