- Nízkotučné
slouží:
6Dovednost:
snadnýPřípravka:
15 minVaření:
15 min -20 (včetně kuřecího masa a rýže)Výživa na porci | NDR | |
|---|---|---|
| Kalorie | 310 kCal | 16% |
| Tlustý | 7g | 10% |
Tento lahodný a snadno připravitelný thajský kuřecí rýžový salát je skutečným vítězem k obědu nebo večeři. Toto zdravé jídlo připravené za pouhých 30 minut je plné chuti. Čerstvě chutnající rýžový salát se spoustou bylin. Není to horké nebo kořeněné, ale plné chuti. Tento rýžový salát slouží 6 osobám. Zbytky mohou být uloženy ve vzduchotěsné nádobě v lednici až 2 dny. Část tohoto lahodného salátu pracuje pouze při 310 kaloriích na porci a také 7 g tuku na porci.
Ingredience
- 1 lžíce arašídového oleje nebo rostlinného oleje
- 2 stonky citronové trávy
- 2 malé červené thajské chilli, vysazené a nasekané
- 4 jarní cibulky, upravené a nakrájené na plátky
- 600g (1 jaslb) vařené jasmínové rýže (vařte 200g / 7oz rýže, abyste získali toto množství)
- 500 g (1 libra) vařené kuře, drcené
- 30g (1oz) čerstvé máty, zhruba nasekané
- 30g (1oz) čerstvých listů koriandru
- 4 čerstvé kaffirové limetkové listy, jemně nakrájené na plátky (nebo konzervované limetkové listy z jar)
- Limetková šťáva 3 lžíce
- 1tbsp práškového cukru
- 2tbsp rybí omáčka
- 1tbsp toastového oleje
- 30g (1oz) opékané, solené ořechy kešu, volitelné
Metoda
Připravte citronovou trávu. Odloupněte tvrdé vnější vrstvy, ořízněte základnu, velmi jemně nakrájejte na plátky a poté bash nožem, abyste je pomačkali a uvolnili chuť a vůni.
perské jehněčí guláš
Zahřejte pánev nebo pánev na poměrně vysokou teplotu. Přidejte olej, připravte citronovou trávu, chilli a jarní cibulku a vařte 2 minuty. Dát stranou.
bramborové a mrkvové kari
Do mísy vložte rýži, kuře, máta, koriandr, limetové listy a teplou směs citronové trávy a jemně promíchejte.
Rozšlehejte limetkovou šťávu, cukr, rybí omáčku a sezamový olej. Nalijte na salát a jemně promíchejte. Chill před podáváním, pokud chcete. Lžíce salát do malých misek. Posypte ořechy kešu, pokud chcete.