
Slouží | 4+ |
Dovednost | Snadný |
Čas na přípravu | 15 min |
Čas na vaření | 20 min |
Celkový čas | 35 min |
Výživa na porciRDA | ||
---|---|---|
Kalorie | 668 kcal | 33% |
Tlustý | 39 g | 56% |
Nasycený tuk | 19 g | 95% |
Chcete -li recept na lososa se zkroucením, vyzkoušejte tento recept na thajský vývar z lososa, který je plný chutí a koření z mořských plodů. Jemné houby shiitake mají velmi zvláštní, zemitou a kouřovou chuť, díky čemuž se skvěle hodí k lososům. Thajská rybí omáčka a kokosové mléko s pastou z červeného kari jsou klasikou asijské kuchyně a v kombinaci se zeleninou opravdu vyniknou tento chutný vývar. Když jste připraveni podávat vývar, nalijte do něj čerstvý koriandr, jarní cibulku, chilli a arašídy. Podávejte s limetkovými klíny pro větší chuť. Udělejte si polévku trochu více naplněnou vaječnými nudlemi na lehký oběd nebo večeři.
Hledáte další inspiraci k vaření? Podívejte se na naše další recepty na vynikající polévku.
JAK UDĚLAT THAJSKÝ LOSOS
Metoda
- V kastrůlku rozehřejte olej. Kari pastu za stálého míchání vaříme 2 minuty. Přidejte houby a papriky a vařte ještě několik minut. Přidejte rybí omáčku, limetkovou šťávu, kokosové mléko a vývar, přiveďte k varu a přidejte lososa.
- Umístěte pokličku na pokličku a vařte doměkka asi 10 minut, dokud se ryba nevaří. Mezitím uvaříme nudle podle návodu na obalu, scedíme a rozdělíme mezi 4 mísy.
- Vyjměte lososa z polévky a vloček. Zkontrolujte, zda je polévka ochucená, rozdělte ji mezi misky a na vrchol dejte ryby, koriandr, jarní cibulku, chilli a arašídy. Podávejte s kousky limetky.
Ingredience
- 1 lžíce oleje
- 4 lžíce thajské pasty z červeného kari
- 250 g (9 oz) hub shiitake, nakrájených na plátky
- 2 červené papriky, nakrájené na plátky
- 1 lžička thajské rybí omáčky
- šťáva 1 limetka
- 400 ml plechovky kokosového mléka
- 400 ml rybího vývaru
- 4 filety z lososa
- 200 g (7 oz) vaječných nudlí
- čerstvý koriandr, nakrájená jarní cibulka, nakrájené červené chilli, opečené arašídy a limetkové plátky, k servírování