
(Obrazový kredit: TI Media Limited)
- Vegetariánský
Slouží | 8+ |
Dovednost | Střední |
Čas na přípravu | 20 min |
Čas na vaření | 1 hodina |
Celkový čas | 1 hodina 20 min |
Výživa na porciRDA | ||
---|---|---|
Kalorie | 542 kcal | 27% |
Tlustý | 19 g | 27% |
Nasycený tuk | 10,9 g | 55% |
Sacharidy | 66 g | 25% |
Když přemýšlíte o velkých britských mlákách, automaticky se vám vybaví zapařený, ovocný podrost. Náš tropický strakatý pták je lahodnou moderní zápletkou a převede všechny skeptiky.
Aby náš pták s tropickými skvrnami získal moderní vzhled, použili jsme směs sušených brusinek, meruněk a ananasu. Pokud se cítíte opravdu dobrodružně, můžete do směsi přidat také sušené mango. Použili jsme ovocnou směs Sweet & Tangy od Waitrose, ale jakákoli kombinace vašich oblíbených by fungovala. I pudink v tomto tropickém strakatém ptákovi dostal nový šmrnc.
Kokosový krém dodává luxusní, shovívavý závěr a bude se hodit také k našemu zázvorovému dortu bez mléčných výrobků. A pokud vás tento dušený pudink opustil a chcete ještě víc, podívejte se Sirupový pudink Mary Berry a náš lepkavý stonkový zázvorový pudink.
recept na egyptskou rýži
Ingredience
Pro ptáka s tropickými skvrnami
- 250 g mouky na kynutí
- Zeleninová lžíce 125 g
- 80 g krupicového cukru
- 150 g smíšeného sušeného tropického ovoce
- najemno nastrouhaná kůra 2 limetky
- 150 ml plnotučného mléka
Pro kokosový krém
- 600 ml kokosového krému
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 4 žloutky
- 30 g krupicového cukru
- 2 lžíce kukuřičné mouky
- 1 ananas, oloupaný, zbavený jádřinců a nakrájený na kostičky
- Opečený vločkový kokos, k servírování
- Limetková kůra, na ozdobu
Budete potřebovat
- 1x 1 litr pudinkové pánve, vymazané máslem.
Metoda
- Chcete -li udělat skvrnitý pták, přidejte do mísy mouku, lžíci, třtinový cukr, sušené ovoce a kůru a dobře promíchejte. Nalijte mléko a promíchejte, aby vzniklo vláčné těsto. Sklopte do umyvadla a zakryjte kotoučem z pergamenového papíru, zajistěte jej délkou provázku. Vložte trivet do pánve s velkým víkem, přidejte umyvadlo nahoře a naplňte do dvou třetin vodou. Přiveďte k varu a poté 1 hodinu přiklopte pokličkou a vařte.
- U pudinku zahřejte kokosové mléko a vanilkový extrakt dohromady, dokud nebudou horké. V míse vyšlehejte žloutky, moučkový cukr a kukuřičnou mouku, pomalu zalijte mlékem a šlehejte dohladka. Nalijte zpět do pánve, jemně zahřejte a míchejte, dokud nezhoustne. U ananasu rozehřejte pánev a z obou stran opečte klíny.
- Chcete -li sloužit, nakrájejte na kousky skvrnitého ptáka, položte na talíř s ananasem a přelijte pudinkem, ozdobte vločkovým kokosem a limetkovou kůrou.
Nejlepší tip na výrobu tropického strakatého ptáka s kokosovým krémem
Přizpůsobte si vlastní chuť vytvořením vlastní směsi sušeného ovoce.