Recept na sicilský Timbale

Ochutnejte Sicílii s tímto Timballo Siciliano!

Timballo je showstopper, který má svůj název podle starého francouzského slova pro kotlík a můžete vidět, že je to v podstatě koláč vyrobený z těstovin.

Použili jsme autentické sicilské obruče, ale všechny velké makarony nebo rigatoni budou stačit. Ačkoli se koláčová forma nemusí zdát jako jasná volba, jak těstoviny tvarovat, bude pro vás mnohem snazší dostat timballo ven - trochu ho namažte, ale není nutné to přes palubu.

recepty s nízkým obsahem tuku a nízkým obsahem karbohydrátů

Pokud si myslíte, že vaše dortová forma nemusí být příliš nepřilnavá, můžete základnu vyložit mastným papírem. Skvěle se podává se salátem.

zeštíhlující světové recepty na kuřecí stehna

Pokud hledáte více italských receptů, proč nezkusit tuto klasickou italskou polévku z minestrone? Ideální na oběd nebo lehkou večeři. Máme také mnoho dalších skvělých receptů, které vám poskytnou inspiraci pro příští oběd nebo večeři.

Ingredience

Na rajčatovou omáčku:

• 2 lžíce olivového oleje
• 2 stroužky česneku, drcené
• malá trs bazalka (rezervujte si pár lístků na ozdobu)
• 4 x 400 g plechovek nakrájených rajčat
• 1 lžíce krupicového cukru

Na těstoviny:

• 500 g anellini obručové těstoviny, makarony nebo rigatoni
• 120 g nesoleného másla
• 100 g parmezánu, jemně nastrouhaného

Na náplň:

• slunečnicový olej, na smažení
• 4 lilky, 1 podélně nakrájené na plátky, 3 nakrájené na kostky
• 100 g parmezánu, jemně nastrouhaného

Budete potřebovat:

boohoo mateřský prodej

• 20 cm kulatá dortová forma, lehce vymazaná tukem

Metoda

1. Rajčatovou omáčku připravte zahřátím oleje na pánvi s česnekem na několik minut. Přidejte bazalku a vařte 30 sekund, poté přidejte rajčata a cukr. okořeníme a dusíme 25 minut, nebo dokud se nesníží na polovinu. Sundejte z ohně.
2. Přiveďte samostatnou pánev vody k varu a těstoviny vařte 10–12 minut, dokud nebudou al dente. Slijte, vraťte do pánve, přidejte máslo a parmezán a vmíchejte polovinu rajčatové omáčky.
3. Jako náplň na pánvi rozehřejte 2 cm oleje a opečte plátky lilku (na vršek timballa) a na kostičky nakrájený lilek. nakrájený lilek přidejte ke zbývající rajčatové omáčce a vařte 15 minut, dokud se nezmění. vmíchejte sýr.
4. Troubu předehřejte na 180 ° C/plynová značka 4. k sestavení vyložte dno plechu plátky lilku. přidejte tři čtvrtiny těstovin, ujistěte se, že lemují základnu a boky, ve středu ponechte mezeru, abyste nabrali směs lilku a rajčatové omáčky, pak na ni položte zbývající těstoviny. Vařte 20–25 minut, nechte 10 minut odstát a poté vyklopte na talíř. nahoře s několika listy bazalky.

Nejlepší tip na výrobu sicilského Timbale

Pánev můžete použít, pokud nemáte pánev