dělá:
1Dovednost:
středníNáklady:
levnýVaření:
2 h 15 minTento klasický britský pudink s vanilkovým krémem je mnohem snazší vyrobit, než si můžete představit. Zastrčit!
Ingredience
- Pro pudink:
- 175 g (6oz) másla, změkčeného a navíc k mazání
- 3tbsp zlatý sirup
- 1tbsp černý treacle
- 175 g (6oz) světle hnědého cukru
- 3 vejce, zbit
- L citron, pouze chuť
- 175 g mouky
- Mléko 1 - 2 lžičky
- Pro pudink:
- 284ml pot krémový krém
- 250 ml (9fl oz) mléka
- Semena z 1 vanilkové lusky
- 5 žloutků
- 50 g (2oz) práškového cukru
- 1 polévková lžíce kukuřice
Metoda
Namažte 1ltr pudinkové pánve a pokapejte sirupem a melasou.
palačinky plněné nutellou
Smetanový cukr a máslo spolu se šlehačkou do bledé a nadýchané. Vejce přidejte trochu po druhém a po každém přidání dobře porazte. Přidejte naději a mouku a jemně je složte. Směs uvolněte pomocí mléka.
Nalijte do připravené pudinkové pánve a úrovně. Zakryjte skládaným papírem odolným proti mastnotě, poté přikryjte fólií a svázejte provázkem. Vložte na 2 hodiny vařící vodu a páru.
Chcete-li připravit pudink, smíchejte smetanu a mléko na pánvi s vanilkovými semínky a přiveďte k varu. Rozšlehejte žloutky s moučkovým cukrem a kukuřičnou moukou v misce. Zahřát horké mléko do mísy a poté se vraťte na pánev. Při nízkém žáru promíchejte, dokud krém nedrží zadní stranu lžíce. Pokud se začne ohýbat, odstraňte jej z tepla a rozšlehejte, dokud nebude hladký.