Recept na houbu a pudink



dělá:

1

Dovednost:

střední

Náklady:

levný

Vaření:

2 h 15 min

Tento klasický britský pudink s vanilkovým krémem je mnohem snazší vyrobit, než si můžete představit. Zastrčit!





Ingredience

  • Pro pudink:
  • 175 g (6oz) másla, změkčeného a navíc k mazání
  • 3tbsp zlatý sirup
  • 1tbsp černý treacle
  • 175 g (6oz) světle hnědého cukru
  • 3 vejce, zbit
  • L citron, pouze chuť
  • 175 g mouky
  • Mléko 1 - 2 lžičky
  • Pro pudink:
  • 284ml pot krémový krém
  • 250 ml (9fl oz) mléka
  • Semena z 1 vanilkové lusky
  • 5 žloutků
  • 50 g (2oz) práškového cukru
  • 1 polévková lžíce kukuřice


Metoda

  • Namažte 1ltr pudinkové pánve a pokapejte sirupem a melasou.

    palačinky plněné nutellou
  • Smetanový cukr a máslo spolu se šlehačkou do bledé a nadýchané. Vejce přidejte trochu po druhém a po každém přidání dobře porazte. Přidejte naději a mouku a jemně je složte. Směs uvolněte pomocí mléka.

  • Nalijte do připravené pudinkové pánve a úrovně. Zakryjte skládaným papírem odolným proti mastnotě, poté přikryjte fólií a svázejte provázkem. Vložte na 2 hodiny vařící vodu a páru.

  • Chcete-li připravit pudink, smíchejte smetanu a mléko na pánvi s vanilkovými semínky a přiveďte k varu. Rozšlehejte žloutky s moučkovým cukrem a kukuřičnou moukou v misce. Zahřát horké mléko do mísy a poté se vraťte na pánev. Při nízkém žáru promíchejte, dokud krém nedrží zadní stranu lžíce. Pokud se začne ohýbat, odstraňte jej z tepla a rozšlehejte, dokud nebude hladký.

Číst Další

Recept na smetanovou houbu a bylinkový guláš