Turecko a šunkový koláč

Bez ořechů

slouží:

Dovednost:

snadný

Náklady:

levný

Přípravka:

15 min

Vaření:

40 min

Turecko a šunkový koláč je perfektní způsob, jak co nejlépe využít vánoční zbytky. Tradiční koláč se spoustou zeleniny a je perfektním pokrmem „spotřebujte“. Do svého koláče můžete přidat téměř jakýkoli zeleninový salát, což je skvělé, pokud máte z Štědrého dne ještě spoustu zeleně. K přípravě budete potřebovat pouze 15 minut v kuchyni a poté dalších 40 minut, abyste ji upékali v troubě. Je to opravdu vynikající jídlo a ocitnete se znovu a znovu. Pokud hledáte lahodný recept, tento krůtí a šunkový je jen lístek. Celá rodina to bude milovat! Milujete vaření na sváteční sezónu? Právě tady máme spoustu báječných vánočních receptů!

Ingredience

25g mouky
1lt krůtí nebo kuřecí vývar
350g vařené krůtí nebo kuřecí maso nakrájené na kousky nebo proužky
125g vařené šunky nakrájené na kousky
6 pórů, vyčištěných a nasekaných
1 mrkev, oloupaná a nasekaná
1 cibule, oloupaná a jemně nasekaná
1 stonek celeru, nasekaný
Nasekanou petrželkou
200g připraveno k pečení křehké pečivo
90 g másla
75g mouky
1 polévková lžíce anglické hořčice
Špetka soli a mletého pepře

Metoda

Předehřejte troubu na 220 ° C / plyn 7.
Roztavte máslo na pánvi na těžké bázi a přidejte cibuli, mrkev a celer a vařte 5 minut.
Přidejte mouku z tepla. Rozšlehejte kuřecí vývar a vařte na mírném ohni za stálého míchání, dokud nebude omáčka hladká. Dobře osolte a přidejte hořčici.
Kousky kuřecího masa, šunky a pórku položte na dno oválného koláče, posypeme čerstvou petrželkou a nalijeme omáčkou.
Rozvařte pečivo na lehce flourovaném povrchu a zakryjte koláčový koláč pečivem.
Vrchní část pečiva otřete malým rozšlehaným vejcem a pečte v troubě po dobu 20–25 minut. Po uplynutí této doby zahřívejte na 180 ° C / 350 ° F / plyn 4 a pečte dalších 15 minut.