Nejlepší recept na bramborovou kaši

slouží:

4

Dovednost:

snadný

Náklady:

levný

Přípravka:

10 min

Vaření:

15 min

Zlatým pravidlem pro výrobu dokonale rozmíchaných brambor je výběr správné odrůdy brambor. Obvykle se nazývají moučkové brambory, které mají suchší, škrobnatější maso, které po vaření vytvoří krásnou nadýchanou kaši. Mezi nejoblíbenější moučné brambory patří Desiree, Maris Piper a King Edwards. Rovněž je nezbytné brambory nepřevařit, jinak se voda nezaznamenává - pokud k tomu dojde, vraťte vypuštěné brambory na pánev a velmi jemně zahřejte, pánev občas protřepejte, dokud se nadbytečná vlhkost neodpaří. Do bramborové kaše můžete přidat jakoukoli příchuť, podle toho, jak se cítíte. Vyzkoušejte strouhaný sýr čedar promíchaný, jarní cibuli, česnek nebo pestem pro různá různá jídla. Chcete-li získat super hladké bramborové brambory, můžete použít ricer. Tato praktická kuchyňská pomůcka, stejně jako velký drtič česneku, protlačuje brambory malými otvory a vytváří sametový povrch. Pokud nemáte jednoho, běžný masér vám dá skvělé výsledky, ujistěte se, že máte všechny hrudky, které jsou nejjednodušší u měkkých, moučkových brambor, jak je uvedeno výše.

jak udělat quinoa kaši

Ingredience

• 900g mouky z brambor, loupané
• Sůl a čerstvě mletý černý pepř
• 50 g másla
• 2-4tbsp horkého mléka

Metoda

• Oloupané brambory nakrájejte na kousky stejné velikosti a vařte na velké pánvi slané vroucí vody po dobu 10–15 minut, dokud není nabídka jemná. Vypusťte brambory do velkého cedníku a nechte 3-4 minuty.

• Vraťte brambory na pánvi s máslem a 2 polévkové lžíce horkého mléka. Důkladně rozmačkejte, dokud nebude hladká, a přidejte trochu horkého mléka pro jemnější kaši. Ochutnejte solí a čerstvě mletým černým pepřem.