Přes jejich nejednoznačný název by tyto svačiny s vysokým obsahem tuku mohly být ve skutečnosti velmi prospěšné pro váš dietní plán.
Tučná bomba. Nemá to nejpozitivnější konotace, že?
Mastné odběry, ucpané tepny ... Ach, to jste neslyšeli? Tuk už není veřejným nepřítelem číslo jedna. Nedávný výzkum ve skutečnosti naznačuje, že nasycené tuky, jako je kokosový olej, máslo a dokonce smetana, mohou zvýšit naši hladinu dobrého cholesterolu a zlepšit „kardiometabolické rizikové faktory, jako je ektopické ukládání tuků, krevní tlak, krevní lipidy (triglyceridy), inzulín a krevní cukr '.
Není proto divu, že se wellness sada snaží využít své výhody.
Co jsou tukové bomby?
Co přesně je tedy tučná bomba? A počítá se váš odpolední Twix? Obávám se, že ne - chlubí se pouhými 23,7 g tuku na 100 g, ani se nepřibližuje 85% obsahu tuku, na který míříme. Ano, 85%.
Tučná bomba je podobná energetické kouli nebo tyči. Ačkoli se tyto přísady obvykle skládají z přísad obsahujících sacharidy a cukry, jako jsou datle a oves, tukové bomby se jim vyhýbají ve prospěch přísad s vysokým obsahem tuku a nízkým obsahem sacharidů, jako je kokosový olej, arašídové máslo a smetana.
italský recept na crespelle
Proč byste měli jíst tukové bomby?
Dobře, ujasněme si pár věcí. Trans tuky jsou špatné.
Hnusy vytvořené jako vedlejší produkty chemického zpracování těchto „hydrogenovaných olejů“ snižují dobrý cholesterol, zvyšují špatný cholesterol a zdá se, že podporují zánět a přibírání na váze. Podle vědců bychom však stále měli přijímat alespoň 20% denního příjmu kalorií z „dobrých tuků“.
Potřebujeme tuky, abychom absorbovali vitamíny rozpustné v tucích, jako je vitamín A, vitamín D, vitamín E a vitamín K, a výzkum naznačuje, že mononenasycené tuky (druh nalezený v avokádu, arašídech a olivách) mohou snižovat „špatný“ LDL cholesterol a zvyšovat „dobrý“ HDL cholesterol.
vše v jednom receptu na pohádkový dort
Tukům trvá déle, než se rozpadnou v zažívacím traktu a zpomalí štěpení sacharidů na cukr, čímž udržují hladinu cukru v krvi stabilní a pomáhají nám déle se cítit plnější. Podle vědeckých výzkumů by nám lžíce kokosového oleje denně mohla dokonce vybičovat pas!
Stále budete muset sledovat velikost porcí, ale protože tuky jsou vnitřně uspokojující, sníst tukovou bombu k snídani by vám ve skutečnosti mohlo pomoci stop svačení.
Co je keto tuková bomba?
Možná jste slyšeli dietáře, jak mluví o „keto tukových bombách“ nebo „ketogenních tukových bombách“.
Jedná se o tukové bomby s obsahem tuku nejméně 85%. Mohou být konzumovány jako rychlá snídaně, odpolední pick-up nebo svačina před nebo po tréninku těmi, kteří dodržují dietu s nízkým obsahem sacharidů, jako je Atkinsova dieta protože nenarušují ketózu.
Ketóza je stav „spalování tuků“ charakterizovaný zvýšenou hladinou ketolátek v krvi. Když jíme „normálně“, většina naší energie pochází spíše z glukózy v krvi (nebo cukru) než z tuku, což je stav známý jako „glykolýza“. Většina tukových bomb je ketogenních a lze je začlenit do dietních plánů s nízkým obsahem sacharidů.
Recept na tukovou bombu
Svědí vás vařit? Výroba vlastních tukových bomb nemůže být jednodušší.
Ingredience
V podstatě jde o vytvoření dokonalé tukové bomby o kombinaci vašich oblíbených prvků z každé z následujících kategorií:
želé na dort
- Zdravé tuky jako je kakaové máslo, kokosové máslo, arašídové nebo mandlové máslo, kokosový olej, kokosové mléko nebo smetana, mléčný krém, smetanový sýr, máslo krmené trávou, ghí a avokádo
- Nízkosacharidová příchuť např. kakaový prášek, neslazená hořká čokoláda, vanilkový extrakt, sůl nebo koření
- Já Pokud dáváte přednost malé struktuře , přidejte hrst ořechů, semínka, strouhané kokosové nebo kakaové kousky
Metoda
- Jednoduše zkombinujte vámi zvolené ingredience v mixovací nádobě, mixéru nebo kuchyňském robotu (pokud používáte kokosový olej, můžete jej nejprve trochu rozehřát, aby změkl).
- Výslednou směs vytvarujte do malých kuliček nebo nalijte do mini plechu na muffiny nebo papírových pouzder. Chlaďte přes noc nebo zmrazte po dobu 6-8 hodin. Své tukové bomby můžete bezpečně uchovávat v lednici alespoň 1–2 týdny.
- Někteří se rozhodnou kombinovat vařená vejce, máslo, majonézu a dokonce i slaninu za vzniku slaných tukových bomb, ale čokoládové tukové bomby jsou zdaleka nejoblíbenější volbou.
- Vytvořte si vlastní čokoládovou bombu kombinací kokosového oleje, mandlového másla a kakaového prášku. Přizpůsobte si ji přidáním mořské soli, vanilkového extraktu, skořice nebo smetany, nebo si jen tak sedněte a užívejte si ji v celé její úžasné jednoduchosti. Být dobrý se nikdy necítil tak zlobivý ...