dělá:
10Dovednost:
snadnýNáklady:
levnýPřípravka:
1 hod. 10 minVaření:
40 minVýživa na porci | NDR | |
|---|---|---|
| Kalorie | 157 kCal | 8% |
| Tlustý | 2,7 g | 4% |
| - Nasytí | 0,3 g | 2% |
Naučte se, jak vyrobit tento celozrnný bochník s naším jednoduchým krok-za-krokem receptem.
Tento klasický a chutný celozrnný chléb recept je tak snadné vyrobit. S jemným doughy uvnitř a svěží, zlatý povlak, to bochník je určitě jít léčit s trochou másla nebo džemu. Při přípravě těsta nechte prokázat, dokud se jeho velikost dvakrát nezvýší. Tím se ujistíte, že je bochník plný vzduchu a při pečení zůstane dobře zvednutý. Lehce poprašte moukou a nechte troubu, aby pro vás provedla veškerou těžkou práci.
Milujete pečení vlastního chleba? Máme spoustu lahodnějších receptů na chléb, které můžete vyzkoušet právě zde.
Ingredience
- 400g silná celozrnná mouka
- 100g silná bílá mouka
- 7g sáček snadno upékající / rychle působící kvasinky
- 2 úrovně lžičky světle měkkého hnědého cukru
- 1 úroveň lžičky soli
- Slunečnicový olej 2tbsps
Metoda
Do misky nakloňte mouku a přidejte droždí, cukr a sůl. Přidejte olej a 350 g teplé vody a promíchejte do formy těsta. Míchejte na pomoučeném povrchu po dobu 5-7 minut, nebo v mixéru vybaveném hákem na těsto po dobu 5 minut, dokud nebude těsto hladké a pružné.
Pokud těsto ochutnáte, přidejte další ingredience. Těsto nechte prokázat v naolejované misce pokryté utěrkou, dokud se nezmění na dvojnásobek.
Do trouby vložte plech na pečení pod plech, na kterém bude pečen bochník. Tvarujte těsto na ovál, položte na plech s máslem a ostrým nožem bodujte na vrchol diamantovým vzorem. Nechte bochník dokázat, dokud není přibližně dvojnásobný.
Nastavte troubu na 220 ° C / 425 ° F / značka plynu 7. Pracujte rychle, abyste neztratili příliš mnoho tepla z trouby, vložte bochník do trouby a stříkejte vodu na horkou plech na pečení pod bochník, aby vytvořit zapařenou atmosféru. Pečte bochník po dobu 30-40 minut, nebo dokud základna nezní dutě, když na ni klepnete. Chcete-li vychladnout, přeneste jej do drátu.