Recept na hovězí kastrol v asijském stylu

Kliknutím ohodnotíte(325 hodnocení) Hovězí kastrol žena v asijském stylu a domov

Slouží4+
Celkový čas2 hodiny 30 minut
Výživa na porciRDA
Kalorie 721 kcal 36%
Tlustý 44 g 63%
Nasycený tuk 28 g 140%

Tento týden změňte svůj obvyklý důvěryhodný kastrol na tento asijský inspirovaný pokrm a nebudete litovat. Toto voňavé jídlo plné aromatického koření, jako je kmín, kurkuma a zázvor, má větší nádech než vaše obvyklé recepty na kastrol.



Pomocí kokosové smetany získáte hustou omáčku, zatímco rybí omáčka a tamarindová pasta dodají další dávku chuti.

kimberley walsh justin scott

Maso budete muset nejprve opéct a restovat ostatní ingredience na pánvi, ale jakmile se prvotní vaření rozplyne, jde jen o to, dát vše na pánev a nechat pár hodin dusit. Můžete se tedy bezpečně usadit s vědomím, že máte na cestě nádherně chutnou večeři.

JAK VYROBIT KASEROL Z HOVĚZÍ V ASIANSKÉM STYLU

Joe rychle nasává kari

Metoda

  1. V kastrolu na těžké bázi rozehřejte olej, maso po částech opečte a dejte stranou. Přidejte cibuli na pánev a vařte 5 minut nebo dokud nezačne hnědnout. Mírně zahřejte, přidejte zázvor, česnek, kurkumu a kmín a restujte další minutu, dobře promíchejte.
  2. Vraťte maso na pánev, přidejte kokosovou smetanu a vývar, přiveďte k varu a poté nechte 2 hodiny doměkka vařit, nebo dokud maso nezměkne. Po 1 hodině přidejte na pánev houby, tamarind a rybí omáčku. Okořeníme podle chuti. Podáváme s lepkavou rýží a zelenými fazolkami.

Ingredience

  • 1 lžíce oleje
  • 1 kg chuck steak, nakrájený na kostičky
  • 1 velká cibule, nakrájená
  • 5 cm kus kořenového zázvoru, jemně nasekaný
  • 3 stroužky česneku, rozdrcené
  • 1 lžička kurkumy
  • 1 lžička mletého kmínu
  • 300 ml kokosového krému
  • 200 ml hovězího vývaru
  • 225 g hub shiitake, rozpůlených
  • 100 ml tamarindové pasty, použili jsme přísady Waitrose Cooks
  • 1 lžička thajské rybí omáčky
Nejlepší tip na výrobu hovězího kastrolu v asijském stylu

Pasta Tamarind je široce dostupná, ale v tomto receptu můžete použít i koncentrát - chuťově je silnější, takže postačí 1 polévková lžíce.

Číst Další

Smažené hovězí maso s receptem na vaječné nudle