Jehněčí balzamiko s receptem z červeného vína a rozmarýnu

Kliknutím ohodnotíte(498 hodnocení) Balsamico jehněčí s červeným vínem a rozmarýnem recepty-nápady receptů-nové recepty-žena a domov

Balzamikové jehněčí s červeným vínem a rozmarýnem recepty-nápady na recepty-nové recepty-žena a domov (Obrázek: Laura Edwards)
Slouží8-10
DovednostSnadný
Čas na přípravu20 min
Čas na vaření5 hodin
Celkový čas5 hodin 20 minut

Chcete -li jehněčí recept, který je velmi něžný a plný vydatných chutí, zkuste tento víkend místo obvyklé pečeně toto balzamikové jehněčí s červeným vínem a rozmarýnem a zamilujete si chutnou kombinaci chutí.



můžete smažit hovězí maso

Balsamico ocet dodá tomuto receptu na pomalý hrnec extra chuť díky svým ostrým a zametacím vlastnostem, zatímco červené víno je klasické párování jehněčího masa.

JAK VYROBIT BALSAMICKÉ JEHNĚČKO S ČERVENÝM VÍNEM A ROSEMARY

Metoda

  1. Troubu zahřejte na 130 ° C, 110 ° C, 250 F, plyn ½. Šalotku vložte do vroucí vody a nechte 15 minut slupky změknout, poté oloupejte. Do jehněčího masa udělejte malá lomítka a do každého zapíchejte snítku rozmarýnu. Nalijte víno a vývar do velké pekáče a přidejte česnek a šalotku. Na varné desce přivedeme k varu, poté přidáme jehněčí maso a plech pevně zakryjeme dvojitou vrstvou fólie. Pečte v troubě 4 hodiny, poté odkryjte a přelijte balsamicem. Troubu zapněte na 180 C, 160 C ventilátor, 350 F, plyn 4 a plechu vraťte do trouby odkrytou na další hodinu, dokud nebude jehněčí nahoře tmavé a křupavé.
  2. Jehněčí odpočívejte 15 minut pod fólií. Odstraňte tuk ze šťávy, vraťte se do pekáče a několik minut zahřívejte na plotně. Nakrájejte nebo nakrájejte jehněčí na 2 vidličky a podávejte se šalotkovou omáčkou.

Ingredience

  • 400 g (14 oz) šalotky
  • 2,5 kg (5 ½ lb) jehněčího ramene na kosti
  • 3 stonky rozmarýnu
  • 300 ml (½ pt) červeného vína
  • 1 litr (1¾pt) kuřecího vývaru
  • 4 stroužky česneku, oloupané
  • 150 ml (¼pt) dobrého balzamikového octa
Číst Další

Marinovaný recept na pečené jehněčí