slouží:
4Dovednost:
snadnýNáklady:
levnýPřípravka:
20 minVaření:
20 minCarbonara těstoviny péct je nádherný pohled na klasický špagety carbonara recept, který používá vejce k vytvoření husté, bohaté omáčky. Sloužte tak, jak je, nebo ho popřiďte pod gril pro svěží sýrový vrchol - rodina bude milovat toto snadné jídlo. Tento recept na pečení těstovin z karbonary bude sloužit 4 lidem a přípravě a pečení trvá asi 40 minut. Jakékoli zbytky mohou být uloženy ve vzduchotěsné nádobě v lednici až 2 dny. Před podáváním znovu důkladně zahřejte. Tento recept je skvělý pro využití zbytkové šunky z nedělní pečené večeře nebo zbylého sýra a vajec, které sedí v lednici. Je to skvělé půltýdenní jídlo pro celou rodinu.
Ingredience
- 350g (12oz) vejce Campanelle (těstoviny ve tvaru zvonu nebo květiny)
- 2 vejce (pokud je to možné, použijte pasturovaná vejce)
- 2 žloutky
- 6tbsp Parmesan, čerstvě nastrouhaný
- 75g (3oz) sýr Cheddar, strouhaný
- 227g může nakrájenou šunku nakrájenou na kosti
- 397g může nakrájená rajčata nakapaná
- 170g může protřepat mléčný krém
- 2 lžíce nakrájené petrželky
- 25 g (1oz) másla
- Sůl a černý pepř, podle chuti
Metoda
Těstoviny vařte ve velkém hrnci s vroucí slanou vodou podle pokynů v balení, dokud neusmrtíte.
Mezitím vejce a žloutky porazíme ve středně velké misce, zamícháme do poloviny sýra Cheddar a napůl na parmazán.
hubnutí svět granola
Zahřejte šunku a rajčata společně v malé pánvi na mírném ohni po dobu 2 minut, snižte teplo do vroucí, přidejte smetanu a petrželku a promíchejte.
Těstoviny dobře vypusťte pomocí cedníku a vložte pánev, na které se těstoviny vařily, přímo na varnou desku, aby změkčily máslo. Přidejte vařené těstoviny a šunku a smetanovou směs a promíchejte a smíchejte.
Vyjměte z ohně a přidejte do směsi vajec, dobře promíchejte 2-3 minuty, aby horké těstoviny mohly vejce jemně vařit a aby uhlíka zhoustla. Ochutnejte a podávejte koření, doplněné zbývající sýrem a petrželkou.
Je tradiční sloužit carbonaru tak, jak je, nebo ji můžete přenést do pekáče, přelijte zbývajícím sýrem a petrželkou a potom ji umístěte pod horký gril na 6-8 minut, nebo dokud nebude zálivka svěží a zlatá.