Vánoční věnec chleba

Kredit: IT Media

slouží:

Dovednost:

snadný

Náklady:

levný

Přípravka:

40 min

Vaření:

1 hod. 20 min. Zahrnuje 50minutový čas prokazování

Výživa na porci		NDR
Kalorie	202 kCal	10%
Tlustý	7g	10%
- Nasytí	1g	5%

Udělejte svému stolu slavnostní nádech tím, že uděláte tento vánoční věnec chleba. Tento chléb zdobený rozmarýnem, brusinkami a piniovými oříšky je plný chuti

Ingredience

Pro chléb:
500g (1 libra) silná, bílá mouka
7g sáčku rychle působících sušených droždí
1 úroveň lžičky soli
1 úroveň lžičky moučkového cukru
3-4 lžíce olivového oleje
Pro polevu:
Hodná hrst čerstvého rozmarýnu
Hodná hrst čerstvých nebo zmrazených brusinek
2 lžíce piniové oříšky
1 lžíce hrubé mořské soli
2 lžíce olivového oleje
Budete také potřebovat:
Pečivo, máslo

Metoda

Chcete-li si chléb: Mouku nakloňte do mísy (pokud je to možné, do elektrického mixéru s háčkem na těsto) a zamíchejte droždí, sůl a cukr.
boohoo salonek
Přidejte 3 lžíce oleje do 300 ml (0,5 litru) teplé vody a nalijte ji do mouky. Dobře promíchejte po dobu 5 minut v mixéru, dokud nebude hladký a pružný. Pokud to děláte ručně, dobře promíchejte a hněte asi 8 minut. Nepoužívejte mouku na povrch a třete si ruce rukama, abyste ji hnětli, jinak bude těsto suché.
Těsto zformujte do role a pokračujte v válcování oběma rukama, abyste vytvořili „klobásu“ s rovnoměrnou šířkou, asi 70 cm dlouhou. Těsto položte na plech na pečení v kruhu (průměr asi 25 cm / 10 palců) a konce spojte dohromady.
Volně přikryjte naolejovanou přilnavou fólií a nechte ji na teplom místě po dobu 30-40 minut, nebo dokud se velikost téměř zdvojnásobí.
svátek vánoční
Nastavte troubu na 220 ° F / 425 ° F / Značka plynu 7. Sejměte film z přilepení, jemně zatlačte rozmarýnové větvičky do těsta po celém vrcholu a vypadejte jako věnec. Přidejte brusinky a posypeme piniovými oříšky. Těsto zakryjeme a necháme 5-10 minut znovu vstát, ale pokud je to již velmi blízko okrajů plechu, posypeme solí, pokapeme olejem a pečeme 15 minut těsně pod střed pece. Otočte teplotu trouby na 180 ° C / Mark Mark 4 a pečte 15 minut, dokud není zlatá a základna je svěží, ale ne příliš hnědá.
Nasaďte bochník na chladicí stojan a podávejte teplé, jako vrchol pro okusování na začátku jídla.