Gizzi Erskine kuřecí karsu recept na karsu



slouží:

4

Dovednost:

střední

Přípravka:

15 min

Vaření:

30 min

Výživa na porci

NDR
Kalorie 581 kCal 29%
Tlustý 9,7 g 14%

Chcete si vytvořit vynikající lahodnou verzi svého oblíbeného kuřecího kari s kuřecím katsu? Tato domácí kari Wagamama katsu může vyžadovat trochu více práce, než jen objednávání v restauraci, ale kuchař si tenký šéfkuchař Gizzi Erskine vytvořil tento snadný recept na kari karsu, takže si ji můžete připravit ve vlastní kuchyni. Tento pokrm katsu má klasickou kombinaci drceného kuřecího masa a lepkavé rýže a pikantní kari omáčky, kterou všichni milujeme. A nemluvě o tom, že pro vás doma je mnohem zdravější! Víme, co dnes večer děláme na večeři!





Ingredience

  • 1 lžíce podzemnice olejné nebo rostlinného oleje
  • 1 cibule, loupaná a nasekaná
  • 5 celých stroužků česneku, oloupaných
  • 2 mrkve, oloupané a nasekané
  • 2tbsp obyčejná mouka
  • 1 karbonátový kari
  • 600ml kuřecí vývar
  • 2tsp med
  • 1tbsp Jsem omáčka
  • 1 bobkový list
  • ½tsp garam masala
  • 4 x 100g kuřecí prsa
  • 100g mouky ochucené množstvím soli a pepře
  • 1 vejce z volného výběhu, lehce poražený
  • 120g kukuřičné lupínky, zabořené do tloučku a malty
  • 5 spritzů postřikového olivového oleje
  • Japonská dušená rýže a salát, sloužit
  • Budete také potřebovat:
  • Malá pánev s víkem
  • Síto


Metoda

  • Chcete-li připravit toto kuřecí kari, zahřejte troubu na 200 ° C. Aby se omáčka připravila, zahřejte olej v malé pánvi. Přidejte cibuli a česnek a restujte na 2 minuty, poté házejte kousky mrkve a pomalu vařte 10 minut, s víčkem občas dejte lichotivé míchání. Chcete potit zeleninu, dokud nezměkne a nezačne karamelizovat.

    kedgeree hubnutí svět
  • Zamíchejte mouku a kari a na min. Vařte. Pomalu nalijte kuřecí vývar kousek po kousku, dokud se nespojí (to pomalu, abyste se vyhnuli hrudkám). Přidejte med, sóju a bobkový list a přiveďte k varu.

  • Snižte teplo na pomalé dusení a vařte 20 minut. Omáčka zhoustne a přijme všechny příchutě, i když ji stále potřebujete, aby měla sypnou konzistenci. Přidejte garam masala, sůl a pepř a poté přelijte omáčku přes síto. (Někteří lidé by mohli chutnat jako drsnou omáčku, takže se nemusíte bát, ale líbí se mi to hezké a hladké.)

  • Mezitím na kuře položte kořenitou mouku, vejce a kukuřičné lupínky na oddělené talíře. Kuřecí prsa nakryjeme moukou, potom vejcem a nakonec přikryjeme kukuřičnými lupínky.

  • Spritz s olejem pak vložte do horké trouby na 12-15 minut. Kuře nakrájejte diagonálně a poté podávejte s japonskou dušenou rýží a salátem.

    obrázky žen v punčochách
Číst Další

Bezlepková citronová křehká kolečka recept