Recept Bombay Chicken and Cauli Jamieho Olivera

Kliknutím ohodnotíte(1270 hodnocení) Jamie Oliver

Slouží2+
DovednostSnadný
Celkový čas40 min

Pokud hledáte a recept na zdravou večeři Chcete -li tento týden naplnit celou rodinu, je toto voňavé a chutné kari ideální volbou k vyzkoušení. Je to jednoduché, rychlé a opravdu dobré pro vás. Toto barevné jídlo na půli cesty mezi tradičním kari a živým salátem je syté, ale zdravé.



Jamie říká: „Kmín a kurkuma jsou skvělými zdroji železa a jejich spojení s citronovou šťávou, jako jsem to udělal tady, znamená, že naše těla dokážou absorbovat toto důležité železo opravdu efektivně.“ Zní to pro nás dobře!

Kuřecí a květákový pokrm Jamie's Bombay si nevyžaduje příliš mnoho přípravy, ale doporučujeme kuře marinovat večer předtím, než plánujete vařit, a nechat jej přes noc v lednici, aby získala větší chuť. Naším nejlepším tipem u tohoto pokrmu je lehce nahodit kuřecí prsa, aby se zvětšila povrchová plocha, než ji hodíte do marinády. Vaše kuře tak získá větší chuť.

vegan před 6

Jak podávat recept na kuře a cauli Jamieho Olivera z Bombaje

Toto jídlo lze podávat z indických chlebů a chladicího jogurtu, pokud baví hosty, nebo je stejně dobrou volbou jako rychlá večeře po práci pro jednoho. Na večeři lze recept spojit s řadou indických předkrmů pro plný zážitek z indických banketů. Lahodné!

Většinu koření, které potřebujete, už pravděpodobně budete mít ve skříni obchodu, takže nakupování jednoduchých pokrmů by nemělo být příliš náročné. Pokud jste vegetariáni, proč místo toho nevyměnit kuře za nějaké kostičky sladkých brambor?

Nutriční informace

pyré z dětské mleté ​​krůty

13,1 g tuku, 3,5 g sat. Tuku, 48 g bílkovin, 63,6 g sacharidů, 13,8 g cukru, 7,6 g vlákniny.

váha květu Rachel

Recept převzatý z Everyday Super Food od Jamieho Olivera, vydalo nakladatelství Penguin Random House (26 liber); dostupný z Telegrafické knihy . Jamie Oliver Enterprises Limited (2015) Everyday Super Food

JAK UDĚLAT BOMBAYOVÉ KUŘECÍ JAMIE OLIVEROVÉ A KAULI RECEPT

Metoda

  1. Předehřejte troubu na 220 ° C/425 ° F/plyn 7. Uvařte rýži na pánvi vroucí osolené vody podle pokynů na obalu. Květák nasekáme na tenké plátky a vložíme do sítka nad rýži, poté přikryjeme a vaříme v páře 15 minut. Vyberte lístky máty do mixéru (rezervujte si několik dětských listů). Přidejte do mixéru 3 polévkové lžíce jogurtu, polovinu citronové šťávy a kapku vody, poté 1 minutu míchejte, dokud nebude velmi hladká a zelená. Dekantujte do pěkné misky a vložte do lednice na později.
  2. Bez mytí mixéru přidejte zbývající jogurt a citronovou šťávu, kurkumu, kari a balsamico. Rozdrťte česnek, poté oloupejte, nakrájejte nadrobno a přidejte zázvor. Blitz až do velmi hladké, aby se marináda, pak nalijte do velkého pekáče. Kuřecí prsa lehce rýhujte, abyste zvětšili povrch a vhoďte do marinády. Jakmile nastane čas na květák, vyklopte ho na kuřecí mísu, rychle promíchejte, posypte kmínem a semínky černé hořčice a poté vložte do trouby na 15 minut, nebo dokud nebude kuře propečené a karfiol drsný.
  3. Když je rýže hotová, slijte ji, zachyťte část vody v pánvi, poté sítko rýže posaďte zpět na pánev, přikryjte a položte na nejnižší teplotu, aby byla teplá. Jeden po druhém nafoukněte své suché poppadomy v mikrovlnné troubě po dobu přibližně 30 sekund. Nakrájejte a rozdělte kuře na cauli, rýži, špenát a poppadomy. Zalijte zálivkou, poté najemno nakrájejte a posypte chilli. Dokončete s lístky máty a zastrčte je dovnitř.

Ingredience

  • 100 g hnědé rýže
  • ½ malého květáku (400 g)
  • ½ svazku čerstvé máty (15 g)
  • 6 lžic přírodního jogurtu
  • 1 citron
  • 1 vrchovatá čajová lžička mleté ​​kurkumy, středně kari
  • 1 lžíce balzamikového octa
  • 2 stroužky česneku
  • 3 cm kousek zázvoru
  • 2 x 120 g kuřecích prsou bez kůže bez kůže
  • 1 zarovnaná čajová lžička kmínu, semínka černé hořčice
  • 4 nevařené poppadomy
  • 60 g baby špenátu
  • 1 čerstvé červené chilli
Číst Další

Karfiolový a čočkový kari recept