Indický jehněčí Korma od Phil Vickery

slouží:

Dovednost:

snadný

Přípravka:

30 min

Vaření:

6 hod. (Při nízkém pomalém sporáku - vysoká 3-4 hodiny)

Indická jehněčí koruna Phil Vickery používá spoustu lahodných koření pro opravdu skvělou chuť. S chilli, kmínem, kurkumou, koriandrem, kardamomem, zázvorem a skořicí, které se všechny mísí skrz misku, praskají chutné aroma.

Můžete dát své kari extra hlubokou chuť tím, že ji vaříte ve svém pomalém sporáku - nebo prostě nechte tuto chutnou jehněčí kormu vařit několik hodin pro skvělou ochutnávku.

Podáváme s rýží nebo chlebem naan na lahodnou večerní hostinu.

táta křičí o obočí dcery

Láska Phil recepty? Právě tady máme spoustu lahodnějších receptů od Phil Vickery.

banánové granolové muffiny

Ingredience

2 lžíce olivového oleje
1 lžíce mletého koriandru
½ lžičky horkého chilli prášku
1 TSP pozemní kurkuma
1 lžička mleté skořice
6 zelených kardamomů, drcených
2 stroužky česneku, jemně nasekané
2 středně cibule, nasekané
1 polévková lžíce čerstvého zázvoru, jemně nasekané700g / 1lb 9oz vykostěné jehněčí rameno, hrubě nakrájené, většina tuku odstraněna
125ml / 4fl oz vroucí vody
1 kuřecí zásobní kostka
½ lžičky čerstvě mletého černého pepře
sůl
1 -2 lžička kukuřice, volitelně
6 lžíce dvojitého krému
2 rajčata, zhruba nasekaná
2 lžíce čerstvého koriandru, sekané

Metoda

Předehřívejte topnou základnu na minimum. Položte kameninu na varnou desku, přidejte olej a jemně zahřejte.
Přidejte suché koření a jemně vařte 2-3 minuty, aby se uvolnila jejich chuť, ale nenechte hořet.
Přidejte česnek, cibuli a zázvor a vařte další 3 až 4 minuty, dobře natřete kořením a olejem.
Dále přidejte jehněčí, vodu a zásobní kostku, dobře osolte solí a pepřem, poté vložte do topné základny. Zakryjte víkem a vařte 5-6 hodin na nízkém, nebo 3-4 hodin na vysokém nebo dokud maso není jemné.
Po uvaření dobře promíchejte. Přidejte krém, rajčata a koriandr.
marocký recept na cizrnu