slouží:
8Dovednost:
snadnýNáklady:
neVýživa na porci | NDR | |
|---|---|---|
| Kalorie | 542 kCal | 27% |
| Tlustý | 11 g | 16% |
| - Nasytí | 3gg | 15% |
Užijte si lahodnou vepřovou pečeně s pomalým vařením a zároveň podporujte britské vepřové farmáře. Podávejte s pečenými brambory a mrkví.
Ingredience
- 2kg (4lb) vykostěné a válcované vepřové maso, kůže dobře hodnocená
- Trochu olivového oleje a mořské soli
- Hrst tymiánových snítek
- 16 šalotek, neloupaných
- 1 hlava česneku, na polovinu
- 500 ml láhev moštu
- Trochu kukuřice
- Sójová omáčka podle chuti
- Sloužit:
- 2 kg brambor, oloupané a nakrájené na kousky
- 500 g mrkve, oloupané a nakrájené na plátky
Metoda
Nastavte troubu na značku plynu 7 nebo 220 ° C. Vepřové maso dobře osušte kuchyňským papírem. Třete trochu oleje, poté sůl do kůže a zatlačte tymiánové tyčinky do masa, kde můžete.
Nechte dobu vaření 25 minut na 500 g (1 libra) plus 25 minut. Vepřové pečeně pečte tak vysoko, jak to bude v první hodině, a poté troubu po zbytek doby pečení otočte dolů na značku plynu 5 nebo 190 ° C.
Po 40 minutách vložte brambory do dalšího pečícího plechu pod maso. Přidejte poslední šalotky a poloviny česneku do plechovky na maso na poslední hodinu vaření masa.
jak vysoký je úsvit francouzsky ve stopách a palcích
Když se vaří vepřové maso, přeneste ho na horkou mísu a před řezáním nechte na teplém místě odpočívat 10-15 minut. Pokračujte v vaření brambor, abyste je zhnědli, pokud je potřebujete.
Vložte šalotky a česnek do teplé mísy. Vypusťte tuk z pražení cínu, nalejte šťávy do pánve, přidejte jablečný mošt a nechte jej snížit o třetinu. Kuře s kukuřičnou moukou a přidejte do chuti příchuť sójové omáčky. Podávejte vepřové maso a omáčku s pečenými bramborami a vařenou mrkví. (Nevhodné pro zmrazování).