Mořský okoun s červeným vínem, houbovou omáčkou a receptem z brambor pont neuf




slouží:

4

Dovednost:

střední

Náklady:

stříkající

Přípravka:

15 min

Vaření:

35 min

Výživa na porci

NDR
Kalorie677 kCal34%
Tlustý23 g33%
- Nasytí5,2 g26%

Sukulentní mořský vlk je ideální pro večeři nebo oslavu

Valentýnské hlavolamy



Ingredience

  • 4tbsp extra panenského olivového oleje
  • 1 malá cibule nebo šalotka, oloupané a jemně nasekané
  • 250g (8oz) směs divokých hub, vyčištěných a velkých hub roztrhaných na menší kousky
  • 1 stroužky česneku, loupané a drcené (volitelné)
  • 15g (½oz) sušených hříbků
  • 300 ml červeného vína
  • 150ml (¼ pinta) kuřecí nebo zeleninová zásoba
  • 1 kulatá lžička kukuřice
  • Sůl a čerstvě mletý černý pepř
  • Olej na smažení
  • 3 velké pečící brambory
  • 4 x 350g (12oz) filé z mořského vlka, kůže na
  • 15g (½oz) nesoleného másla



Metoda

  • Zahřejte 1 polévkovou lžíci oleje na střední pánvi a přidejte cibuli nebo šalotku. Jemně vařte 3-4 minuty, dokud nezměkne, a poté přidejte další 2tbsp oleje, čerstvé houby a česnek, pokud je používáte. Houby vařte 4-5 minut. Vyjměte z pánve. Namočte sušené hříbky na několik minut vařící vody po dobu několika minut. Vypusťte, zhruba nasekejte a přidejte je do vařených hub.

    dětská lepenková krabice
  • Vraťte prázdnou pánev do žáru, přidejte červené víno, přiveďte k varu a snižte na polovinu, poté přidejte pažbu a snižte na polovinu. Snižte teplo.



    produkty pro těhotné koupele
  • Kukuřičnou mouku smícháme s 1-2tsp vodou a postupně vmícháme do omáčky. Míchejte, dokud omáčka nezhoustne. Podle chuti přidejte koření a odložte stranou.

    dítě ve 30 týdnech v lůně
  • Zahřívejte olej ve fritéze na 160 ° C. Bez loupání je brambory nakrájené na bloky dlouhé 7,5 cm. Řezané brambory o šířce 2 cm široké. Budete potřebovat 16. Blanch kousky brambor po dobu 1-2 minut a odstranit. Otočte fritézu na 190 ° C.

    pečené brambory ve sádle
  • Zbývající olej zahřejte ve velké pánvi. Ochutnejte filety z mořského vlka, položte je na kůži na pánvi a vařte 3-4 minuty. Otočte je a vařte další 3 až 4 minuty, dokud se nevaří.

  • Zatímco se ryby vaří, brambory smažte 3-4 minuty, dokud nejsou zlaté.

  • Jemně znovu zahřejte omáčku a šlehačku v másle, mimo žáru. Zahřejte houby.

  • Uspořádejte brambory naskládané na sebe navzájem pod úhlem 90 °. Zamíchejte trochu omáčky nad žampiony a podávejte s rybami.

Kliknutím ohodnoťte (48 hodnocení) Odeslání vašeho hodnocení
Číst Další

Řecký jehněčí ramenní recept