Steak a žampiony

slouží:

4 - 5

Náklady:

levný

Výživa na porci		NDR
Kalorie	570 kCal	29%
Tlustý	30 g	43%

Pomalu uvařte cestu k potěšení potravinového nebe s tímto chutným a plným steakovým a houbovým pudem.

Sledujte, jak připravovat pudink z Steak a žampionů

Ingredience

500g (1lb) steak z hovězího masa, nakrájený na kosti
1 střední cibule, oloupané a nakrájené na plátky
200g (7oz) žampiony, utřené a na polovinu velké
3 úrovně tsbp hladké mouky
Sůl a mletý černý pepř
150ml (¼ pinta) hovězí vývar
2 úrovně lžíce celozrnné hořčice
Dash z Worcestershire omáčky
Pro pečivo s pečivem:
250g (8oz) samovznášející mouka
125g (4oz) strouhaný kufr
Špetka soli
1,25-1,5 litr (2-2½ pinta) pudinkové pánve, máslové

Metoda

Do mísy vložte steak, cibuli, houby, mouku a koření. Míchejte všechny ingredience dohromady, aby byly všechny pokryty moukou.
Chcete-li vyrobit pečivo z cukrové řepy, nakloňte mouku, cukr a sůl do mísy a smíchejte ingredience. Přidejte asi 150 ml studené vody a zpracovejte na měkké těsto.
jehněčí jalfrezi recept
Těsto rozvařujte na lehce flourovaném povrchu, takže je dostatečně velký, aby zarovnal základnu a boky pudinkové pánve do tloušťky asi 1 cm. Vystřihněte čtvrtinový segment a pomocí velkého kusu vyrovnejte nádrž, překrývající se okraje řezu tak, aby bylo zajištěno dobré utěsnění.
Nalijte směsí steaků a hub do mísy a směs dobře zatlačte. Smíchejte pažbu, hořčici a kousek omáčky Worcestershire a nalijte ji na steak.
Vystřihněte vystřihnutý segment na kolo, které se vejde na horní část nádrže. Kolem pečiva na okraji pudinkové pánve natřete vodu a kulatý kus položte na vrchol. Přetáhněte boční hrany a zatlačte dolů, aby se dobře utěsnily.
kontrola 90denního plánu joe wicks
Vezměte si dvojitou tloušťku pekařského pergamenu a vytvořte v něm záhyb a umístěte jej nad pudinkovou mísu. Zajistěte papírový obal na místě provázkem a pevně ho přivázejte kolem okraje pánve.
jak udělat zeštíhlující svět přes noc oves
Umístěte umyvadlo na horní část parníku přes pánev vařící vody. Pudink vařte 3–4 hodiny a ujistěte se, že voda nevyschne.
Před vyjmutím pečícího pergamenu odstraňte pudink z parníku a nechte jej asi 10 - 15 minut odpočinout.
Chcete-li sloužit, použijte paletový nůž k uvolnění kolem okrajů pudinku a potom jej otočte na servírovací misku.

Kliknutím ohodnoťte (225 hodnocení) Odeslání vašeho hodnocení