Pečená zeleninová omeleta

Vegetariánský

slouží:

Dovednost:

snadný

Přípravka:

20 min

Vaření:

25 min

Jedná se o rychlý, snadný a velmi zdravý způsob vaření omelety. Můžete se smát v jakémkoli zeleninu, který vám zůstal v lednici, takže se toto skvělé rodinné jídlo připraví ve spěchu.

Ingredience

50g / 1 3 / 4oz másla, plus navíc pro mazání
2 lžíce extra panenského olivového oleje
Špenát 300 g / 10 l / 2oz, zhruba nasekaný
Čerstvý nebo zmrazený hrášek
6 vajec
100 g / 3 1 / 2oz tvrdé mozzarelly, jemně nasekané
50 g / 1 3 / 4oz mortadella, krychlové
Sůl a pepř

Metoda

Předehřejte troubu na 180 ° C / 350 ° F / plyn 4.
Zahřejte máslo a olivový olej na pánvi a přidejte špenát. Vařte při mírném ohni asi 2-3 minuty, dokud nezměkne.
Přidejte hrášek a několik polévkových lžic vody, přikryjte pokličkou a pokračujte ve vaření na mírném ohni dalších 5 minut, dokud se hrách nezměkne.
recept na kachní zábal
Vyjměte z tepla a nechte mírně vychladnout.
V misce rozšleháme vejce se solí a pepřem, zamícháme do mozzarelly, mortadely a chlazené zeleniny.
Lehce namažte misku odolnou proti ohni (průměr přibližně 22 cm / 81 / 2in) trochou másla, nalijte do směsi a pečte v předehřáté troubě asi 20-25 minut, dokud omeleta nezasáhne a není zlatá.
Vyjměte z trouby, vyčkejte minutu a poté podávejte horké nebo studené.