Smetanové kuřecí maso Dijon a slanina

slouží:

Dovednost:

snadný

Přípravka:

20 min

Vaření:

1 hod

Vynikající kastrol, který je vhodný pro rodinné jídlo nebo zvláštní příležitost v kteroukoli roční dobu. Dijonská hořčice přidává do omáčky hloubku chuti, která se kuřecím masem velmi dobře hodí. Podávejte toto krásné jídlo s tagliatelle nebo novými bramborami a zelenými fazolkami nebo brokolicí. Vařte přibližně 1 hodinu, dokud kuře není jemné a šťavnaté, plné chuti. K tomuto pokrmu přidáte různé vegetariány včetně zelí a pórku.

špetka nom večeře recepty

Ingredience

1 polévková lžíce rostlinného oleje
2 cibule, nakrájené na plátky
2 stroužky česneku, drcené
6 odkapávačů nekuřená slanina, nasekaná zhruba
4 kuřecí prsa bez kůže
3 lžíce Dijonské hořčice
2 lžíce čerstvého estragonového listí, nakrájené
Zest 1 citron
600 ml horkého kuřecího masa
150ml dvojitý krém
Sůl a čerstvě mletý černý pepř
300g zmrazeného hrachu

Metoda

Předehřejte troubu na 180 ° C / 350 ° F / 160 ° C Ventilátor / značka plynu 4.
Nalijte olej do velké trouby odolné kastrolní misky nebo do hluboké pánve a zahřejte na střední nastavení.
Přidejte cibuli, česnek a slaninu a smažte, dokud nebudou lehce zabarveny. Zvedněte a vypusťte.
Přidejte kuřecí prsa a smažte na obou stranách na minutu nebo dvě až hnědé na lehké. Zvedněte a vypusťte.
Hořčici, estragon a citronovou kůru dejte do pánve, přidejte pažbu a šlehací k, dokud se dobře nezmíchají. Přiveďte k varu a poté zahřejte.
Vraťte cibuli, česnek, slaninu a kuřecí prsa na pánev, přikryjte víčkem a poté přeneste do horké trouby.
Vařte asi 45 minut, vyjměte z trouby, přidejte hrášek a smíchejte smetanu.
Vařte dalších 15 minut. Zkontrolujte, zda je kuře zcela uvařené, v případě potřeby dejte trochu delší dobu vaření.
Vyjměte kuře z omáčky, omáčka nasolíme solí a čerstvě mletým černým pepřem. Podávejte kuře s přelitou omáčkou.