Naučte se, jak snadno vyrobit čokoládové kadeře, s naším podrobným videem a pokyny, pomocí plátku sýra získáte dokonalé kadeře pokaždé
Někdy je to nejjednodušší přídavek, který může vzít dort nebo dezert z každodenního do showstopperu. Přemýšleli jste někdy o tom, jak udělat čokoládové kadeře, abyste dokončili své mistrovské dílo? je to jednoduché, když víte jak. Zatímco je váš koláč v troubě, je snadné udělat spoustu čokoládových kudrlinek, až je vyndáte a vychladnete.
Skvělé je, že můžete použít svou oblíbenou čokoládu - ať už je to bílá čokoláda, mléčná nebo tmavá, můžete si vybrat příchuť, která se nejlépe hodí k vašemu dezertu. Zkuste experimentovat a uvidíte, jak se vám líbí vzhled a chuť toho nejlepšího.
Teď už jen potřebujete něco na ozdobu. Podívejte se na naše recepty na dorty, nebo pokud pořádáte večeři, vyberte si z našich dezertních receptů.
jak vyrobit šípkový sirup
jaká je moje ideální váha v kamenech
Pomocí paletového nože musíte začít roztíráním rozpuštěné čokolády, aby byla rovnoměrná po plastové desce nebo plechu. Čokoláda by se měla snadno roztírat, takže byste s tím neměli mít potíže.
Rozložení čokolády na tuto velikost je ideální, takže můžete použít její délku k vytvoření dlouhých a dokonale tvarovaných kadeří. Musíte zajistit, abyste neroztírali čokoládu příliš řídkou, protože by se tím při pokusu o rolování lámaly kadeře.
Pro další fázi je třeba dát čokoládu do lednice, kde vychladne a ztuhne. Jakmile se to stane a jste připraveni udělat kadeře, vyjměte čokoládu z lednice a nechte ji dosáhnout pokojové teploty. Nepokoušejte se dělat kudrlinky, dokud se čokoláda nevrátí na pokojovou teplotu, protože kadeře se budou jen vločkovat.
Poté pomocí kráječe sýra zatlačte dolů a zatáhněte směrem k sobě. Toto je trochu proces pokusů a omylů, protože čokoláda musí mít perfektní teplotu, aby se kudrlinky dostaly do správného stavu. Nemělo by být ani příliš horko, ani příliš chladno, takže by to mělo zabrat několik kroků, než to bude správné - ale když to uděláte, měly by vypadat nějak takto ...
můžete zmrazit marcipán
A voila! Až budou hotové, můžete je použít k ozdobení pudinků, dezertů na večeři nebo dortů a dosáhnout úžasných výsledků.