Recept na koláč s citronem a limetkou

Kliknutím ohodnotíte(298 hodnocení) Kus citronové a limetkové pusinky Recept-dezertní recepty-nápady receptů-nové recepty-žena a domov

Slouží6+
Čas na přípravu15 minut plus chlazení
Čas na vaření35 min
Celkový čas50 minut plus chlazení
Výživa na porciRDA
Kalorie 611 kcal 31%
Tlustý 28 g 40%
Nasycený tuk 10 g padesátka%

Pro opravdu speciální dezert na večeři se nemůžete pokazit s koláčem z citronových pusinek. Vyzkoušejte tento klasický recept i s limetkou a zamilujete si ho ještě víc!



JAK VYROBIT Z CITRONU A VÁPENKOVÉHO MERINGU

Ingredience

Na náplň

recept na kuřecí pitta
  • šťáva a kůra 3 citrony
  • šťáva a kůra 3 limetky
  • 150 g (5 oz) krupicového cukru
  • 50 g (2 oz) kukuřičné mouky
  • 200 ml vody
  • 4 žloutky
  • 15 g (½ oz) nesoleného másla

Na pusinky

  • 4 velká vejce, oddělená
  • 100 g (4 oz) krupicového cukru

Budete potřebovat

  • 23 x 3 cm hluboký koláčový koláč

Metoda

  1. Troubu předehřejte na 200 C, 180 C horkovzdušnou troubu, 400 F, plyn 6. Plech na pečivo vyložte pečivem, propíchejte základnu a nechte 20 minut chladit. Vyložte mastným papírem a naplňte fazolemi. Pečte 8 až 10 minut, nebo dokud nebude lehce zlatavý, poté fazole a papír vyjměte a pečte dalších 5 až 7 minut. Nechte vychladnout.
  2. Na přípravu náplně dejte šťávu (měli byste mít 300 ml (½ pt) tekutiny - pokud ne, doplňte ji vymačkáním šťávy), kůru a cukr na pánvi a zahřívejte, dokud se cukr nerozpustí. Smíchejte kukuřičnou mouku na pastu se 3 až 4 polévkovými lžícemi vody a přidejte ke šťávě v pánvi spolu se zbývající vodou. Přiveďte k varu za stálého míchání. Mírně ochlaďte a vmíchejte žloutky a máslo. Nalijte náplň do cukrářského pouzdra.
  3. Na výrobu pusinky šlehejte bílky, dokud nevytvoří měkké špičky, poté přidejte jednu třetinu cukru. Šlehejte další minutu a přidejte ještě třetinu cukru. Šlehejte další minutu a přidejte poslední cukr. Směs by měla být hladká, hustá a lesklá. Lžící pusinky přes náplň ji zcela zakryjte a poté krouživými pohyby otočte zadní stranou lžíce. Pečte 10 až 15 minut, dokud pusinka není zlatavá; sloužit.
Číst Další

Sea Bass pečený v receptu na sůl