Předpokládá se, že tato skandinávská dieta zlepšuje kognitivní funkce a je také spojována s prevencí demence.
(Obrazový kredit: Getty)
Po mnoho let je středomořská strava považována za nejlepší pro naše tělo. Je snadné pochopit proč - čerstvé, sezónní produkty, vařené od nuly v kombinaci se zdravým přístupem ke cvičení. Jednoduchý.
Ale teď, když jsme posedlí všemi skandinávskými věcmi, není asi žádným překvapením, že se obnovuje i tradiční strava severní Evropy. A díky novým poznatkům, které ukazují, že severská cesta může pomoci snížit krevní tlak a podpořit hubnutí, je snadné pochopit, proč.
Ve skutečnosti je severské dietě v poslední době připisována pomoc při zlepšování kognitivních funkcí a při prevenci demence. Výzkum prezentovaný na mezinárodní konferenci Alzheimerovy asociace (AAIC) ukázal, že podle „severského obezřetného dietního vzorce (NPDP)“, dieta s vysokým obsahem kořenové zeleniny, drůbeže, ryb a ovoce a zeleniny, skutečně zjistila, že snižuje kognitivní pokles.
dny přátelské k autismu
Studie zjistila, že tento druh stravy v kombinaci s fyzickou aktivitou může pomoci předcházet nemocem, jako je demence a Alzheimerova choroba.
V komentáři ke zprávám, Alzheimerova společnost, Dr. Doug Brown, řekl: Tato studie se zaměřila na severský obezřetný dietní režim a na to, jak dobré jídlo a cvičení mohou snížit kognitivní pokles.
Tyto výsledky podporují zjištění našeho vlastního výzkumu financovaného z toho, jak to, co jíme, může snížit riziko vzniku problémů s pamětí a myšlením. Věk je největším rizikovým faktorem demence, ale existují věci, které můžeme všichni udělat nyní, abychom pomohli snížit naše šance na rozvoj tohoto stavu, včetně zdravého stravování a udržení našeho těla a mysli v aktivním stavu. '
Oblíbená dánská kuchařka Trina Hahnemann aktualizovala a znovu vydala svou nejprodávanější knihu, Severská dieta (Quadrille Publishing; 12,99 liber) jako průvodce, jak se dostat do formy pojídáním skandinávského způsobu.
Mohla by vám severská dieta pomoci zhubnout?
Je to vlastně docela jednoduché. Skandinávský životní styl je považován za neuvěřitelně zdravý a zaměřuje se na přirozená jídla vhodná pro vás. Spíše než snackovat zpracované potraviny, přehánět to s červeným masem nebo se vyhýbat cvičení; Dánové, Norové, Švédové a Finové jedí vyváženou stravu z domácích pokrmů, které používají sezónní místní suroviny - z nichž mnohé se pěstují v jejich zahradách.
Jejich láska k přírodě nejen znamená, že mají tendenci si více užívat cvičení, ale také přináší zvýšené povědomí o tom, co naše stravovací návyky znamenají pro životní prostředí.
VÍCE: Středomořská dieta: klíčové výhody a co jíst, pokud ji dodržujete
Ale jíst severský způsob neznamená žvýkat listy a bobule (no, jen trochu). Pokrmy z jídelníčku jsou nabité výživnými potravinami, které chutnají lahodně, jako jsou oříškové žitné chleby, vydatné borůvkové buchty, smažená parmička s angreštem a pečené kuře s rebarborou. Zní to lahodně, že?
Pokračujte ve čtení, abyste získali recepty na některá z nejlepších pokrmů Triny a objevili další informace o Severské dietě a o tom, jak vám může pomoci seříznout ...
Proč je kuchyně v severské dietě tak důležitá?
Kuchyně je opravdu středobodem skandinávského života. Zdravé, doma vařené jídlo na konci dlouhého dne všechny spojí, popovídají si, odpočinou si a užijí si, jak jedí. Proto je severská dieta tak osvěžující - je to spíše o získání radosti z dobrého jídla, než o sledování každého posledního sousta. 'Každý večer budeme v kuchyni,' vysvětluje Trina. „V mém domě (v kuchyni) je kancelář, obývací pokoj i místo, kde vytvářím všechny své recepty. Všichni si budeme povídat, naše dcera si bude dělat domácí úkoly, její přátelé se budou potloukat, náš syn bude přicházet, sousedi budou chodit a naše životy se budou žít. A v kuchyni by se mělo žít: vařit, péct a mluvit, jíst, ochutnávat a být tam společně. ' Chcete -li se inspirovat zdravým jídlem, přečtěte si náš seznam 9 nejlepších zdravých kuchařek, které si můžete koupit v roce 2017.
Jaká jsou pravidla severské diety?
Severská dieta není normativní plán na hubnutí. Jde o návrat k základům, abyste mohli skutečně změnit své zdraví, pas a štěstí. To ale znamená provést několik změn v našem současném stravování:
- Jídlo musí být vyvážené se zaměřením na celozrnné produkty a sezónní produkty
- Vaření od nuly je nutností, včetně pečení vlastního chleba
- Jezte méně často, vyhýbejte se cukru, příliš soli a nezdravému jídlu a cvičte alespoň třicet minut každý den
- Připravte si ovoce a zeleninu - snažte se o šest porcí denně
- Jezte vegetariánská jídla a ryby alespoň dvakrát týdně, omezte maso na tři jídla týdně a omezte mléčné výrobky
- Užijte si vaření a jídlo! Kuchyně by měla být středem vašeho domu a jídlo by mělo být sdíleno s přáteli a rodinou co nejvíce
- Udělejte si čas na jídlo. Položte stůl, i když jíte sami, posaďte se a jezte pomalu - jídlo by mělo trvat 30 minut
- Jídlo by mělo být přirozeně zdravé, abyste nemuseli počítat kalorie
Co můžete jíst na severské dietě?
`` Severská dieta staví na tradici, ale je také velmi moderní každodenní kuchyní zahrnující vlivy z jiných kultur, `` vysvětluje Trina. „Je založen na produktech dostupných na severní polokouli ... (a) nabízí takovou rovnováhu se zaměřením na spoustu různých celých zrn, kořenové a zelené zeleniny, místně ulovených ryb a zvěře, jehněčího krmení trávou a drůbež z volného chovu. `` Je spojen s rostoucím ekologickým, ekologickým hnutím a zaměřením na sezónnost, takže během roku večeříme víceméně podle toho, co nám příroda může nabídnout. '
Podívejte se na těchto 5 receptů na přísady, na lahodná, zdravá a jednoduchá rodinná jídla! 
Proč je každodenní cvičení v severské dietě důležité?
„V Dánsku máme přísloví:„ Neexistuje nic jako špatné počasí, jen špatné oblečení “. Hodně jezdíme na kole: do práce, když jdeme nakupovat a s dětmi. Děláte něco pro životní prostředí, navíc je to levné a pravidelně cvičíte, což je součástí vaší každodenní rutiny, “říká Trina. „Je tak důležité pochopit, že bez ohledu na to, jak zdravě jíte, je cvičení stále klíčem ke zdraví a štěstí. Pokud již necvičíte, vyberte si něco, co se vám líbí ... najděte si lidi, se kterými budete cvičit, stanovte si cíle, sázejte jako pobídku k pokračování. ' Trina doporučuje cvičit každý den alespoň 30 minut.
Chcete -li začlenit cvičení do svého rušného života, zvažte naše tipy, jak se dostat na hubnutí. 
vyhledávač receptů na věci v mé ledničce
Jak zhubnu při severské dietě?
Severská dieta není navržena speciálně pro hubnutí. Jde o to, najít rovnováhu životního stylu, abyste se cítili dobře. Ale pokud se rozhodnete vyzvednout Trinu knihu a řídit se jejími plány na hubnutí, co můžete očekávat? Jednoduchá změna toho, co jíte, kdy a kolik, zjevně přispěje ke změně. Trina navrhuje jíst šest jídel denně (snídaně, oběd a večeře plus dvě svačiny), pohybovat se přibližně 20% času a cvičit dvakrát až třikrát týdně, pokud chcete trvale hubnout. Snídaně je obvykle celozrnná (kaše nebo žitný chléb), oběd je domácí polévka nebo sendvič s žitným chlebem s bílkovinami, jako jsou uzené ryby nebo vejce, a k večeři si dáte rybí, masové nebo vegetariánské jídlo se spoustou zeleniny, brambory nebo chléb a čerstvý salát na boku. Zní to pro nás dobře! Pokračujte v klikání na některá z oblíbených jídel severské diety od Triny ...
Smažená parmice Triny Hahnemannové s angreštem
„Mullet je perfektní letní ryba, kterou lze snadno grilovat, protože její maso je pěkné a pevné. Hodí se k chutným, ale kyselým angreštům. ' Smažená parmice Triny s angreštem a bramborovým salátem recept Fotografování Larse Ranka
Kuře Triny Hahnemann s pečenou rebarborou
„Rebarbora a kuře se perfektně hodí a jsou velmi chutným jarním pokrmem, když je rebarbora v sezóně. Rebarbora je také fantastická jako slaná zelenina. ' Trinino kuře s pečenou rebarborou a salátem z okurky a ředkvičky recept od Larse Ranka
Borůvkové buchty Triny Hahnemannové
'Tyto sladké a ořechové buchty používám jako' silové občerstvení ', které si vezmu s sebou, když se o víkendu procházím časně ráno.' Recept na Trininy borůvkové buchty Fotografie od Larse Ranka
Severská dieta
Další recepty, tipy na životní styl a cvičební cíle kupte si Severskou dietu od Triny Hahnemann (Nakladatelství Quadrille; 12,99 GBP).