- Vegetariánský
slouží:
10Dovednost:
středníPřípravka:
30 minVaření:
1 hod 30 minVýživa na porci | NDR | |
|---|---|---|
| Kalorie | 516 kCal | 26% |
| Tlustý | 32 g | 46% |
| - Nasytí | 20 g | 100% |
Tato broskev a mučenka pavlova má rozhodně wow faktor! Díky trojnásobnému testování v naší kuchyni víte, že toto letní léčení bude pokaždé hitem. Tavení v ústech s nádherným chobotnatým marshmallowovým centrem, to je recept na úspěch se všemi - i milé maličké budou milovat tuto sladkou pochoutku. Celkově tato ovocná pavlova trvá celkem 2 hodiny, ale vyplatí se počkat, až vaše hosty v úžasu s úžasnými pochoutkami, které můžete v kuchyni vyrazit! Pro pusinku budete mít pouze šest základních ingrediencí. Pokud nemáte dostatek času, může být dobrý nápad dopředu a pak doplnit výplň, než začnete sloužit.
Ingredience
- Pro základní pusinku
- 6 organických vaječných bílků ve volném výběhu
- 350 g práškového cukru
- 1tsp octa z bílého vína
- 2 úrovně lžičky kukuřice
- 1tsp vanilková pasta nebo extrakt
- Pro plnění
- 600 ml dvojitého krému
- 75g moučkového cukru, prosévaný
- 4-8tbsp ovocný likér (podle chuti) nebo cokoli ovocné!
- 6 zralých broskví nebo nektarinek, 4 nakrájené na plátky, 2 nakrájené na kousky
- 4 passionfruits, semena odstraněna
Metoda
Pro pusinku
recept na čokoládový a jahodový dort
Aby byla tato pavlova vyrobena, zahřejte troubu na teplotu 1/130 ° C. Řádky 2 na pečení s pekařským papírem. Ve velké míse rozšlehejte bílé vejce do ztuhnutí. Rozšlehejte moučkový cukr do lesku a vytváří tuhé vrcholy; poté rozšlehejte ocet, kukuřičnou mouku a vanilku.
Lžíci 2/3 pusinky na 1 tác a rozložte ji lžičkou do 25 cm kruhu s mírným „okrajem“; použijte zbytek pro 15cm kruh na druhém zásobníku. Položte menší pusinku na spodní polici, větší nahoře a pečte 1 hodinu a 30 minut. Ochlaďte v peci.
Pro plnění
Smíchejte smetanu a moučkový cukr do docela husté. Přidejte likér podle chuti a krátce rozšlehejte, až jemně šlehačkou. Chill do potřeby.
Pomocí míchačky tyčinek nebo zkapalňovače protřepejte 2 nasekané broskve s mučenkou a poté projděte jemným sítem, abyste vytvořili hladký coulis.
Chcete-li sloužit, pečlivě odstraňte pečicí papír z pusinek, položte velkou pusinku na servírovací desku, nahoře smetanou 2⁄3 a rozptýlte 2 3 plátky broskve a trochu coulis. Položte druhou pusinku na vrchol, lžičku přes zbytek smetany, ovoce a coulis.