
Slouží | 12+ |
Čas na přípravu | 30 min |
Čas na vaření | 1 hodiny 10 minut |
Celkový čas | 1 hodina 40 min |
Výživa na porciRDA | ||
---|---|---|
Kalorie | 679 kcal | 3. 4% |
Tlustý | 51 g | 73% |
Nasycený tuk | 35 g | 175% |
Ingredience
- 185 g (6½ oz) nesoleného másla, změkčené
- 185 g (6½ oz) zlatého třtinového cukru
- 3 velká vejce z volného chovu
- 432 g plechovky nakrájeného ananasu, scezeného a nahrubo rozmixovaného
- 100 g (4 oz) sušeného kokosu
- 185 g (6½ oz) mouky s kypřením
- 1 lžička prášku do pečiva
na polevy:
- 200 g (7 oz) nesoleného másla, změkčené
- 150 g (5 oz) krémového kokosu (špalíčku, ne smetany), nastrouhaného
- 150 g (5 oz) plnotučného smetanového sýra Philadelphia
- 3 lžíce Malibu nebo 2 lžíce zlatého rumu
- 200 g moučkového cukru prosátého
- odšťavněte 2 limetky
- 50 g (2 oz) opečeného sušeného kokosu a kroužky sušeného ananasu (k dostání v obchodech se zdravou výživou), na ozdobu
budete potřebovat:
jak se vyrábí kvarnová lasagne
- Dortová forma 20 cm (8 palců), lehce naolejovaná a vyložená základnou
Metoda
Troubu předehřejte na 170 C, 150 C ventilátor, 325 F, plyn 3. Máslo a cukr vyšlehejte dohromady, dokud nebudou světlé a nadýchané. Postupně přidávejte vejce, po každém přidání dobře prošlehejte, poté vmíchejte rozmixovaný ananas, kokos, mouku, prášek do pečiva a špetku soli. Přendejte do připravené dortové formy a pečte uprostřed trouby 1 hodinu až 1 hodinu 10 minut, dokud špejle vložená do středu nevyjde čistá. Asi po 40 minutách budete možná muset vrch dortu zakrýt alobalem.
Po upečení vyjměte z trouby, ochlaďte v plechu 10 minut a poté přendejte na mřížku, aby vychladly. Po úplném vychladnutí nakrájejte opatrně na 3 vrstvy.
kečup z červeného pepře
Pro vytvoření polevy vložte všechny ingredience do kuchyňského robotu a krátce promíchejte do hladka. Přendejte na 10 minut do mrazáku, aby ztuhly. Spodní vrstvu dortu potřete 2 až 3 lžícemi polevy, opakujte i s další vrstvou a poté zbylou polevou pokryjte boky a vršek dortu.
Nejlepší tip na přípravu dortu Piña Colada s kokosovou polevou
Koláč položte na velkou desku a tři čtvrtiny opraženého sušeného kokosu rozsypte do kruhu kolem základny. Pomocí paletového nože naberte kokos a jemně a rovnoměrně ho poklepejte po stranách dortu, poté posypte zbývající kokos na vrch. Uprostřed naskládejte ananasové kroužky a poprašte moučkovým cukrem. Tento koláč vydrží v chladničce až 5 dní.