slouží:
2Dovednost:
snadnýPřípravka:
15 minVaření:
10 minVýživa na porci | NDR | |
|---|---|---|
| Kalorie | 474 kCal | 24% |
| Tlustý | 14g | 20% |
| - Nasytí | 2g | 10% |
Zvěřinový sendvič je štíhlejší alternativou sendviče z hovězího steaku. Spojili jsme náš zvěřinový steak s křupavým, šťavnatým žitným chlebem, ostrou nakládanou cibulkou a smetanovou hořčicí a majonézou, abychom vytvořili dokonalý masový zvěřinový sendvič. Marinování zvěřiného steaku přes noc ho naplní tolik chutí a dělá maso opravdu něžným. Srnčí maso je maso, které mnozí z nás nemusí často jíst, ale srnčí maso je zdravější volba, protože má nižší obsah kalorií a tuků a je etičtější, protože jeleni loví ve svém přirozeném prostředí a ne chovají. Toto bohaté a sukulentní maso dělá výbornou změnu z hovězího masa.
Ingredience
- 1 zvěřinový steak
- 4 plátky žitného kvásku
- Majonéza 3tbsp světla
- 1tbsp Dijonská hořčice
- 50g raketa
- Pro marinádu
- 60 ml jablečné šťávy
- 60ml Worcestershire omáčka
- 1 lžíce olivového oleje
- 1tsp sůl
- ½tsp mletého černého pepře
- 2 stroužky česneku, drcené
- 1tsp sušený rozmarýn
- Na nakládanou cibuli
- 60 ml jablečného octa
- 2 lžíce práškového cukru
- ½tsp mořská sůl
- 1 červená cibule, tenké plátky
Metoda
Den předtím marinujte zvěřinový steak smícháním všech marinádových ingrediencí v misce a kompletním zakrytím masa. Zakryjte clingfilm a nechte v lednici.
losos en croute se smetanovým sýrem
Nakládanou cibuli připravte smícháním octa, cukru a soli na pánvi a postupně zahřívejte, dokud se sůl a cukr nerozpustí. Směs přiveďte k varu a nalijte na nakrájenou cibuli. Nechte úplně vychladnout, přikryjte pomocí clingfilmu a uložte do chladničky přes noc.
Chcete-li udělat sendvič, vařte zvěřinový steak na horké pánvi po dobu 2-3 minut na každé straně. Nechte 5 minut odpočinout a poté nakrájejte.
jehněčí balti pomalý hrnec
Zložte sendviče ze zvěřiny rozprostřením majonézy a hořčice na dva plátky kynutého těsta, poté přelijte plátky zvěřiny, cibule a rakety a další plátky chleba.