Nejlepší sady nádobí, které vám pomohou připravit jídlo jako profesionál

Vyzkoušeli jsme a otestovali nejlepší sady nádobí, které jsme prošli hrnce, abychom odhalili, jaké kuchyňské potřeby potřebujete

(Obrazový kredit: Budoucnost)

Nejlepší nádobí není těžké najít, pokud víte, kam se podívat, a s naším odborným průvodcem se brzy dostanete na cestu do plně zásobené kuchyně funkčních, odolných a stylově vypadajících hrnců a pánví.

Jak říká staré přísloví, nejlepší investice je do nástrojů vlastního obchodu a totéž lze říci o vaření. Získání nejlepšího nádobí pro tuto práci je zásadní - ať už jde o nejlepší litinovou pánev na upečení steaku, nebo nejlepší hrnec z nerezové oceli, do kterého se dusí dušené maso. Pokud nemáte po ruce správné nástroje, ztěžujte vaření a pracujte více - zatímco správné nádobí zaručí mnohem snazší jízdu při jídle a méně vyčerpávající mytí poté. Může také zlepšit vaše vaření. Použití správného nádobí pro daný úkol (ať už jde o vaření, pomalé vaření nebo přípravu chleba) zajišťuje mnohem lepší konečný výsledek.

Dali jsme vše druhy pánví a hrnce jejich kroky, abychom přišli s naším definitivním seznamem nejlepších sad. Mluvíme o pracovitém a odolném nádobí do vaší kuchyně, které obstojí ve zkoušce časem. Tato příručka obsahuje řadu cenových bodů, stylů a sad, takže by mělo existovat něco, co by vyhovovalo každé domácnosti a rozpočtu.

Jak jsme testovali nejlepší sady nádobí

Abychom se ujistili, že doporučujeme nejlepší nádobí, které musíme vyzkoušet - a nebereme naši práci na lehkou váhu. Abychom pomohli vašim očím, uším (a někdy i nosům), shromáždili jsme ty nejpopulárnější sady nádobí na trhu, abychom navzájem otestovali různé designy, styly a specifikace.

Testovali jsme každou nádobu a sadu pro:

• Kvalita a trvanlivost —Jak každý kuchař ví, pánve se mohou v průběhu času měnit, a proto jsme každou položku používali den za dnem po celé testovací období, abychom hledali známky degradace. V každém jsme několikrát uvařili a poté je umyli, vydrhli a prohledali, abychom otestovali jejich odolnost. Pokud pokyny říkaly, že jsou vhodné do myčky, sklepali jsme je spálenými kousky, abychom zkontrolovali, jak vyšly, a po každém cyklu sledovali jakékoli škrábance na jejich brnění.
• Jeho účel vaření —V případě potřeby jsme také vařili doporučené jídlo v každé z různých pánví. Některé jsou speciálně navrženy tak, aby ze steaku dosahovaly skvělých výsledků, zatímco jiné dělají dokonalé palačinky. Mohli by splnit marketingová tvrzení?
• Úložiště, design a další funkce: Jak snadné je uložení každé sady, design sady a všechny malé doplňky, to vše hrálo roli v našem rozhodování. Od velikostí hrnců až po závěsné háčky, značky měření a další jsme zdůraznili funkce, které povyšují standardní nádobí na výjimečné hrnce a pánve.

V každém z našich tipů níže také vysvětlíme, jak byl tento jednotlivý kus nádobí testován, abyste se mohli rozhodnout, zda záleží na práci, kterou hledáte.

Na co myslet při nákupu nejlepších sad nádobí

Při nákupu nejlepšího nádobí je třeba vzít v úvahu několik různých aspektů a většina otázek, které si položíte, bude záviset na tom, jak hrnce a pánve používáte ve vlastní kuchyni. Pokud například dávkujete vaření jídla-velikost může být na vašem seznamu priorit vysoko, zatímco pokud nemáte večer moc času, pánve vhodné do myčky mohou být v kuchyni zásadní.

Zde je několik věcí, které stojí za zvážení při hledání nejlepšího nádobí:

• Nelepivé nebo ne —Nelepení může být mnohem snazší na vaření a snazší čištění. Může však být méně odolný proti poškrábání a v důsledku toho může být časem méně odolný a odolný. Zvažte, co je pro vás a vaše potřeby vaření důležitější.
• Váš úložný prostor —Pokud si koupíte sadu nádobí, skládají se do sebe a snadno se skladují? Jsou objemné na skladování, nebo úhledné a tenké? Úložiště v kuchyni je životně důležité vzít v úvahu při nákupu jakékoli nové položky.
• Snadnost pohybu —Jak těžké jsou pánve? Je s nimi snadné/lehké manévrování, nebo nešikovné? To je důležité, zvláště pokud bojujete se silou v zápěstí. Zvažte také, jak chcete pánve používat - chcete je přenést ze sporáku na stůl?
• Snadné čištění: Jsou pánve vhodné do myčky? Ne všichni jsou. To je zásadní pro některé z nás, kteří možná nemají čas-ani energii-na ruční mytí pánví po náročném dni. Někomu by ale mohlo vadit, když se po jídle umyjí pánve.
• Typ vaší varné desky: Zkontrolujte, zda jsou pánve, které chcete, kompatibilní s vaším typem varné desky - ať už plynové, elektrické nebo indukční. To je zvláště důležité pro majitele indukčních varných desek, kterým budou fungovat pouze indukční pánve. V našem průvodci můžete posoudit výhody indukční varné desky proti plynové varné desce a pokud je vaším sporákem indukce, přečtěte si naši specializovanou příručku nejlepší indukční pánve .
• Záruka: Přicházejí se zárukou? Mít jeden může poskytnout klid při vaření a často může být dobrým indikátorem kvality.

Nejlepší nádoba, kterou hodnotí náš odborník

(Obrazový kredit: Circulon)

1. Souprava 3-dílné pánve Circulon SteelShield z nerezové oceli C-Series

Celkově nejlepší sada nádobí

Specifikace

Doporučená cena:240 liber Součástí sady:Kastrol 1 x 16xm, 1 x 18cm kastrol, 1 x 20cm kastrol Záruka:Doživotní záruka Trezor v troubě:Ano Možno mýt v myčce:Ano Materiály:Nepřilnavá nerezová ocel

Důvody ke koupi

+Pohodlné rukojeti+Snadné čištění+Odolné proti poškrábání+Držadlo zůstane v pohodě+Nepřilnavý

Důvody, kterým je třeba se vyhnout

-Drahý-Žádné sekundární rukojeti-Objemný

Nepopiratelně účinný nepřilnavý povlak pánví SteelSheild Circulon řady C umožňuje snadné vaření a čištění v jednom, což z něj činí naši volbu nejlepší sady nádobí. Ergonomicky pohodlné rukojeti znamenají snadné uchopení a dobré ovládání při vaření, ale pro malé úložné jednotky se mohou ukázat jako problém, protože jsou docela objemné. Rovněž bohužel neexistují žádné sekundární ovládací rukojeti - což může být užitečné při přenášení hrnců plných vroucí vody k vypuštění obsahu do dřezu.

Pokyny slibují technologii odolnou proti poškrábání, a to i s kovovým nádobím, a pokud vydržíte zvuk kovu na kovu, zjistili jsme, že je to pravda-s povlakem, který během testování odolával více špachtlím a lžičkám, aniž by zůstaly stopy. Chytré hřebeny z nerezové oceli znamenají, že se ve skutečnosti nemůžete dotknout nepřilnavého povlaku na základně. Tato kombinace vám umožní získat horkou pánev na potrubí, která je více podobná tradiční nerezové úpravě, ale se snadným čištěním, které nepřilnavá vrstva přináší.

Tři dobré velikosti pánví z něj činí solidní výchozí sadu nádobí, ale budete ji muset přidat, aby obsahovala pánev nebo wok, aby se vaše kuchyňské skříně kompletně vybavily. Nejedná se o levné pánve, ale s uklidňující celoživotní zárukou se cítí navrženy tak, aby obstály ve zkoušce časem a je opravdu radost s nimi vařit.

(Obrazový kredit: Crane)

2. Sada jeřábů z nerezové oceli Crane S Series 4

Nejlepší sada nádobí pro indukční varné desky

Specifikace

Doporučená cena:525 liber Součástí sady:1 x 17 cm kastrol Tri Ply, 1 x 20 cm kastrol Tri Ply, 1 x 26 cm pánev na smažení Tri Ply, 1 x 29 cm pánev na smažení Záruka:Doživotní záruka Trezor v troubě:Ano Možno mýt v myčce:Ano Materiály:Nerezová ocel

Důvody ke koupi

+Elegantní poutavý design+Skvělé tepelné vodiče+Odolné a vhodné do myčky+Dobrá řada velikostí+Kompatibilní s indukční varnou deskou (i když fungují na všech varných deskách)

Důvody, kterým je třeba se vyhnout

-Vysoká cena-Sady se neskládají-Poklice nejsou zaměnitelné mezi pánvemi a pánvemi

Pokud místo odkládání svého nejlepšího nádobí vystavíte na bok, možná budete mít zájem o značku, která svou práci nejen dobře zvládá, ale také dobře vypadá. Série S od Crane, vyrobená z kartáčované nerezové oceli, s moderními zakřivenými držadly, je nepopiratelně hezká - a jsou to indukční bezpečné pánve, které se zavádějí, což z nich činí naši nejlepší volbu nádobí pro indukční varné desky. Můžete se také podívat na náš úplný průvodce nejlepší indukční pánve koupit, pokud vlastníte indukční varnou desku.

Dno každé pánve je dostatečně tenké, aby se dobře zahřálo, zatímco nerezová ocel účinně vede k rovnoměrné teplotě vaření. Měli jsme rádi že se cítí prémiovější než vaše průměrná sada nádobí, zvyšuje hmotnost a poskytuje skvělé výsledky vaření. Kvůli povrchu z nerezové oceli jsme zjistili, že vaření každodenních rodinných pokrmů - jako jsou polévky a dušená masa - v jeřábových pánvích dává přednost výrobě věcí, jako jsou hamburgery (které se na pánvi obvykle trochu lepí). Odolnost byla pro nás dalším plusovým bodem u pánví Crane. Když se cokoli přilepilo, stačilo k odstranění nečistot dobré drhnutí a nezdálo se, že by to poškodilo interiér. Na nádobí Crane se ve skutečnosti dodává doživotní záruka. Několikrát jsme pro jistotu hodili naši do myčky a neviděli jsme žádné deformace, pruhy ani škrábání. U atraktivního všestranného indukčního varného panelu jsme si mysleli, že je těžké ho porazit.

jak si doma připravit chléb

(Obrazový kredit: De Buyer)

3. Sada nerezové pánve De Buyer Prim Appety

Nejlepší sada nádobí pro kempování nebo vaření mimo domov

Specifikace

Doporučená cena:150 liber Součástí sady:1 x 14 cm kastrol, 1 x 16 cm kastrol, 1 x 18 cm kastrol, 1 x 20 cm kastrol Záruka:Žádný Trezor v troubě:Ano Možno mýt v myčce:Ano Materiály:Nerezová ocel

Důvody ke koupi

+Značky kapacity+Lehký, ale robustní+Snadno stohovatelné+Vynikající nalévání rtů+Indukčně kompatibilní

Důvody, kterým je třeba se vyhnout

-Součástí nejsou víčka-Není součástí pánve pro rodinu

Klasická francouzská značka De Buyer je na trhu již dlouhou dobu (od roku 1830, ne méně, když začínali se svými měděnými pánvemi) a určitě na cestě zachytila ​​pár užitečných designových detailů. Jejich praktické poznámky o objemech na vnitřní straně každé pánve jsou tak užitečné, když ve spěchu dáváte dohromady recept, a máme rádi, že vás ve skutečnosti naučí být intuitivní při měření po chvíli.

Jednoduchý, přesto elegantní design byl zaměřen na praktičnost, přičemž každá pánev má zakřivený okraj po celém okraji, což znamená, že můžete kapat bez kapání z jakéhokoli úhlu. Současně lehké a robustní, to by byly pánve, po kterých bychom sáhli každý den, a vzhledem k jejich zcela kovovému makeupu by byly ideální pro kempování nebo vaření mimo domov.

Zjistili jsme, že velikosti jsou užitečné pro ohřev porcí dostatečně velkých pro páry, ale vzhledem k omezenému objemu by byly méně vhodné pro rodinné použití. Tento prvek však má své výhody, protože pánve v této sadě nádobí úhledně zapadají do sebe a umožňují snadné a kompaktní skladování.

Líbily se nám i jemně zakřivené interiéry, které byly skvělé při výrobě jíšky na omáčku, aby se nic neuvízlo v hranatém švu. To také umožňuje snadné mytí rukou. Za tuto cenu bychom chtěli, aby byla zahrnuta víka, ale ve skutečnosti je třeba je zakoupit samostatně (nahlédnutí do pověření šéfkuchaře značky, protože profesionální kuchyně víka při práci na průkazu používají jen zřídka). Navzdory tomu se jedná o pevné sady nádobí, které se snadno a funkčně používaly.

(Obrazový kredit: Kuhn)

4. Sada 3 ks pánve Kuhn Rikon Allround z nerezové oceli

Nejlepší nádobí pro plynové sporáky

Specifikace

Doporučená cena:209 liber Součástí sady:1 x 16 cm kastrol, 1 x 18 cm kastrol, 1 x 20 cm kastrol Záruka:Omezená doživotní záruka Trezor v troubě:Ano Možno mýt v myčce:Ano Materiály:Nerezová ocel 18/10 CO TO TOTO ZNAMENÁ

Důvody ke koupi

+Pohodlné rukojeti+Skleněná víčka s otvory pro páru+Silné základny+Závěsné háčky+Aga kompatibilní

Důvody, kterým je třeba se vyhnout

-Náročné na čištění nýtů-Žádné měřicí značky-Maximální množství vaření pro hlavní jídla až pro tři osoby

Švýcarské inženýrství je skvěle přesné - a do pánví vkládají stejnou úroveň detailů jako hodinky. Sada Kuhn Rikon měla malý detail, který může znamenat rozdíl - páry ve víku. Toto zdánlivě nepatrné přidání znamenalo, že když jsme pomalu vařili kari, mohli jsme vždy vidět skrz skleněná víčka, abychom zkontrolovali postup pokrmu, aniž by bylo nutné celou věc otevírat, což mělo za následek zbytečné chlazení-herní měnič pro kari, dušené maso, a taginy. Pokud děláte jídlo, kde potřebujete páru, aby se hodně vařilo (řekněme, biryani), můžete je vždy skrýt fólií.

Pohodlné rukojeti s dobrou délkou nám dodaly jistotu při přesunu pánví z varné desky do trouby (viz náš průvodce, jak vyčistit varnou desku, až budete hotovi), zatímco dobré nalévání rtů znamenalo přenos tekutin z jedné do druhé také přímočará. Tlusté základy dobře dosáhly teploty, aby bylo možné rychle začít vařit. Snadno udržovaly teplo i pro konzistenci během vaření. Závěsné háčky znamenají snadné skladování a jemné značení znamená, že jsou atraktivní na otevřených policích. Několik drobných otřesů, které neobsahují žádné měřicí značky uvnitř, a manipulace s nýty, které se časem mohou ukázat jako obtížné udržovat v čistotě.

Díky své odolnosti jsou nerezová těla těchto pánví ideální pro uživatele plynových sporáků. Kov dobře reaguje i na malé teplotní změny, které můžete snadno ovládat plynovou varnou deskou.

(Obrazový kredit: Le Creuset)

5. Le Creuset Tvrzená nepřilnavá 3dílná sada nádobí

Nejlepší luxusní nádobí

Specifikace

Doporučená cena:275 liber Součástí sady:1 x 16 cm pánev na mléko, 1 x 24 cm mělká pánev, 1 x 26 cm hluboká pánev Záruka:Život Trezor v troubě:Ano Možno mýt v myčce:Ano Materiály:Tvrdě eloxovaný kovaný hliník

Důvody ke koupi

+Dobrá rozmanitost stylů pánve+Ideální startovací sada+Nepřilnavý povrch bez PFOA+Snadné čištění+Robustní+Ikonická značka

Důvody, kterým je třeba se vyhnout

-Žádná víčka-Drahý

Názvy kuchyní nejsou mnohem ikoničtější než Le Creuset. I když zde může být historie, značka neusnula na vavřínech, ale místo toho pokračovala v inovacích. A jejich třídílná sada tvrzeného nepřilnavého nádobí je toho ukázkovým příkladem. V ostrém kontrastu s mnoha nepřilnavými povlaky tato sada vydržela konzistentní vaření a čištění prostřednictvím náročných cyklů myčky, které po delší dobu nevykazovaly žádné známky poškození.

Seskupení pánví v této sadě znamená, že každodenní jídla jsou snadná, s dobrými tvary a velikostmi pro pokrmy jako steaky, omáčky a hranolky. Tlusté dno těchto pánví Le Creuset dobře vede teplo pro rovnoměrný povrch vaření, dodává masu a rybám krásnou opečenost nebo karamelizaci a jednotné zakončení věcí, jako jsou palačinky. Tato luxusní startovací sada poskytuje dobrou kombinaci stylů, které přesahují klasické hrnce, kterých se drží mnoho jiných sad nádobí - ale nejsou k dispozici víčka, která mohou být nápomocná při přípravě pokrmů jako frittata nebo pro vaření zeleniny. Robustní, vhodné do myčky a špičková nepřilnavá povrchová úprava zajišťují, že jsou to takové pánve, na které byste se znovu a znovu dostali, a proto jsou naším nejlepším luxusním výběrem. Ale jsou bezpochyby drahý výběr a budete muset potenciálně přidat několik dalších hrnců, abyste si vybavili plnou kuchyň.

(Obrazový kredit: GreenPan)

6. Keramická nepřilnavá kastrolka GreenPan Barcelona s víkem

Nejlepší přírodní nepřilnavé nádobí

Specifikace

Doporučená cena:110 liber Součástí sady:1 x 30 cm kastrol s poklicí Záruka:Doživotní záruka na pánev s 2letou zárukou na nepřilnavý povlak Trezor v troubě:Ano Možno mýt v myčce:Ano, ale mytí rukou doporučeno Materiály:Hliník s keramickým nepřilnavým povrchem

Důvody ke koupi

+Sestavte si vlastní sadu+Vynikající přenos tepla+Indukční bezpečný+Přírodní nepřilnavý povlak+Dokonalý univerzální tvar a styl pánve

Důvody, kterým je třeba se vyhnout

-Omezená záruka-Na víku není žádný otvor pro páru-Doporučeno ruční mytí

V duchu skutečnosti, že žádná sada nádobí není stejná, přichází řada Barcelony od GreenPan spíše jako oddělené kusy než předem připravené seskupení. I když to umožňuje plnou flexibilitu při výběru kusů, znamená to, že náklady by se mohly rychle zvýšit, pokud byste chtěli všechny odpovídající pánve.

Během testování jsme však milovali, že nepřilnavý povlak byl vyroben z keramiky, přírodního (a tedy zdravějšího, než je váš průměrný) materiál. Pokud je o něj náležitě postaráno, mělo by dobře vydržet omezenou dvouletou záruku od GreenPan. Zjistili jsme, že velikost a tvar kastrolu z něj udělaly neuvěřitelně univerzální. Je dostatečně mělký na to, aby se do něj daly omelety a palačinky, a přitom je dostatečně hluboký i na polévky a guláše - skutečný univerzál.

brusinkové brie košíčky

Váha, aniž by byla příliš těžká, dno pánve je hladce kované s horní částí, aby se vytvořil užitečný přenos tepla po stranách i dole. To bylo skvělé pro vytvoření kokonu pro vaření věcí, jako jsou knedlíky. Je to malý detail, ale bezpochyby takový, který prodlouží životnost a užitečnost pánve ve vaší kuchyni. U této pánve se doporučuje ruční mytí, takže je to o něco náročnější na údržbu - ale i přes to se rychle stalo oblíbeným pro náš tester.

(Obrazový kredit: Anolon)

7. Sada 6 kusů nádobí Anolon X SearTech

Nejlepší sada nádobí na opečení a vaření steaku

Specifikace

Doporučená cena:550 liber Součástí sady: Záruka:Doživotní záruka Trezor v troubě:Ano Možno mýt v myčce:Možno mýt v myčce Materiály:PFOA hliník s nepřilnavým povrchem

Důvody ke koupi

+Bezkonkurenční pálení nepřilnavé pánve+Kovový trezor bezpečný+Snadné čištění+Závěsné háčky+Velký sortiment velikostí a stylů pánví

Důvody, kterým je třeba se vyhnout

-Drahý-Hliníkové jádro, které by mohlo některé lidi odradit

Každý, kdo se pokusil uvařit mušle na nepřilnavé pánvi, bude příliš dobře znát bolest anemického, kovového povrchu. Zatímco většina takových pánví nemá za úkol pořádně opéct maso, měkkýše nebo zeleninu, tento nový design od společnosti Anolon kombinuje snadno čistitelný interiér s rozpáleným horkým povrchem, což vám dává-podle našeho názoru-to nejlepší z oba světy. Trik je v kovové mřížce, která pokrývá dno pánve a vytváří teplo něčeho podobného nerezové oceli, zatímco zbytek pánve je pokryt robustní nepřilnavou vrstvou. A ukazuje se, že to není jen dobrý marketing. Opravdu funguje, aby poskytla zlatou karamelizaci všemu, od steaku po hřebenatku, takže tato pánev je naší nejlepší volbou pro opečení jídla, zejména steaku.

Mřížka také pomáhá rovnoměrně distribuovat olej, což může být u jiných nepřilnavých pánví obtížné. Na pocit mřížky je potřeba si trochu zvyknout, přičemž nádobí působí trochu hrbolatě. Celkově jsme si ale mysleli, že sada dává dobrý sortiment pánví (dost na to, aby kompletně vytvořila kuchyň) a že kombinace rozsahu vaření a snadného čištění vítězí. Závěsné háčky také umožňují snadné skladování a během používání jsme neviděli žádné známky poškození, včetně několika cyklů v myčce.

(Obrazový kredit: Le Creuset)

8. Le Creuset Cast Iron 3-dílná startovací sada Volcanic

Nejlepší sada nádobí pro sporáky

Specifikace

Doporučená cena:568 GBP Součástí sady:1 x 20 cm kulatý kastrol, 1 x 26 cm mělký kastrol, 1 26 cm gril Záruka:Doživotní záruka Trezor v troubě:Ano Možno mýt v myčce:Ano Materiály:Litina

Důvody ke koupi

+Atraktivní design pro varnou desku a desku stolu+Skvělý svatební dar+Doživotní záruka a skvělý zákaznický servis+Bezkonkurenční distribuce a retence tepla+Snadno použitelné dvojité rukojeti

Důvody, kterým je třeba se vyhnout

-Nákladná investice-Těžké manévrování

Pokud jde o dlouhověkost, nemůžete porazit původní a klasické litinové sady Le Creuset. Tito celoživotní kuchařští společníci jsou ikoničtí ve svém barvení a dělají vynikající svatební dárky nebo dárky pro upgrade kuchyně. Malé vylepšení v průběhu let vyústily v menší, vylepšené rukojeti pro pohodlné uchopení a mnohem snazší skladování. I když jsou to určitě drahé investiční kusy - ačkoli to můžete vidět nejlepší nabídky Le Creuset v našem průvodci) - záruka a následný zákaznický servis jsou vynikající a pokrývají vás na neurčito.

Díky dvojitým držadlům bylo přemístění těchto hrnců a varných desek z varné desky do trouby jednoduché a bezpečné, a díky atraktivnímu designu sloužícímu od varné desky ke stolu (a zásadně také snižuje mytí!). Jsou však docela těžké, což je třeba mít na paměti.

Funkčně tyto litinové pánve samy o sobě působí jako mini trouby. Jakmile jsou horké, zůstanou horké, takže nemusíte vařit na příliš vysoké teplotě. Místo toho si můžete vychutnat dlouhé, nízké a pomalé vaření, které se pomalu vaří. To znamená méně potřebného času na vaření, což je výhra pro rušné domácnosti. Obzvláště se nám líbilo vyrábět kváskový chléb v našem, přičemž pánev pomáhá dávat dobrou kůrku bez tepla, které je obvykle nutné z průmyslové pece. Tato funkce funguje také obráceně, přičemž kov po dokončení zůstane neuvěřitelně chladný. To také znamenalo snadné skladování zbytků - tyto pánve můžete dát přímo do lednice, než abyste museli jídlo dekantovat do nádob.